Valparaiso en Bilbao

24/06/2025: La atención de los chicos de la barra es estupenda, me encantó mucho el lugar es acogedor y ellos por su atención y la rapidez en atender lo hacen más fácil todo. Lo recomiendo al 100%

20/06/2025: Comida a la carta para 2 personas en la terraza. Servicio de los camareros de 5 estrellas. Atención del encargado de 1 estrella. Cocina (probablemente nos equivocamos nosotros en el pedido) 3 estrellas. Entrante de mollejas buen plato. Bacalao al pil pil, de mi punto de vista malo, y estando en Bilbo todavía tiene más delito! De hecho dejé más de la mitad del plato: correoso y duro, pil pil pesado y, a mi humilde parecer, demasiado espeso. Tarta de zanahorias rica, esferificaciones de albaricoque (o puede que melocotón) muy ricas! Café, agua, 2 cañones de cerveza y una copa de txacolí. 100 euros. Precio bien. Calidad precio... regular. Los camareros muy atentos y profesionales. Que pena el encargado que con su forma de ser tan seca y borde baja (sólo con su actitud) de una estrella la puntuación. Y no lo digo sólo por como nos tomó la comanda a nosotros si no por otras mesas que teníamos cerca ( hubo discusión con una de al lado). Si fuese mi local me plantearía seriamente cambiar el maître, resta más que sumar!