Umiko en Madrid

Uno de mis restaurantes Japoneses favoritos de Madrid donde te recomiendo mil x mil, te dejes aconsejar por el chef y que te haga un menú personalizado con tus preferencias.

Sin duda, una gran experiencia gastronómica. Sensaciones y sabores distintos, bien conseguidos y elaborados sin muchas estridencias y en su justo punto,que hacen que te sientas parte de un buen planificado viaje gastronómico. Las explicaciones, sencillas y entendibles, se agradecen y enfatizan el sentido, ayudando a valorar convenientemente la experiencia. El servicio, adecuado, se ve a veces desbordado y medio perdido por la cantidad de mesas a atender.

Pedimos el menú degustación y nos guiaron ellos en base a nuestras preferencias y gustos y estaba todo buenísimo( no podría resaltar unos más que otros)nos encantó todo. Son platos cuidados al mínimo detalle con un sabor increíble. El servicio super amable todo el rato pendiente, nos trataron muy bien sobre todo Antonio. El sitio es muy acogedor y la decoración tanto de mobiliario como platos, cubiertos etc es super moderna. Merece la pena, tanto en precio como en calidad del producto. Muy recomendable, volveremos pronto!!

Excelente experiencia en Umiko, había leído reseñas negativas últimamente y me sorprende porque nuestra experiencia fue totalmente al contrarío y las expectativas se cumplieron, aún así volveré para seguir comprobando que mantienen nivel y probar más producto. Servicio amable y atento, a la hora de servir y explicar platos. Nos hicieron un menú contando con alergias y presupuesto que les dimos y cumplieron realmente bien. Algún fallo en tiempos y modo de limpiar mesa o poner nuevos cubiertos para postre o entre platos. Comida muy bien de cantidad y calidad, volveré para seguir probando carta. Se agradece los nigiris que pueden meterse de bocado en boca. Bebida correcta pero de echa de menos opción de botella de vino por debajo de 50 euros, tienen opción de copas sueltas o cervezas. En conjunto una buena experiencia que te deja con ganas de volver para seguir probando.

Sin duda uno de los top 3 restaurantes de sushi en Madrid. Ademas en esta zona no hay tantos buenos, así que se agradece tener un sitio de tanta calidad en pleno centro.

He tenido el privilegio de haber ido muchas veces y visto y experimentado la evolución de Juan y Pablo, lo que me permite asegurar que es el mejor japonés fusión de Madrid, y que además aporta un punto canalla y rebelde con su local donde prima la baja iluminación y una atmósfera íntima pero animada. Un auténtico lujo, tanto por su calidad en todos los aspectos como por su posicionamiento, en la liga de los japoneses internacionales más premium. El producto está cuidadisimo, tanto la materia prima, como el punto del arroz, su coctelería sus postres y sus guisos. Si vas a celebrar algo con ellos puedes encargarles productos especiales, angulas, cigalas, bogavante con lo que ya la experiencia llega al estrellato por no decir el firmamento. Muy recomendables e imprescindibles, su ostra tempurizada, sus porras, su tartar de toro con huevo, su ramen de carabineros, Usuzukuri de Vieira, niguiri de toro cordobés y un enorme listado con el que podríamos estar horas comiendo. Como siempre, volveremos!

El servicio fue impecable: atentos, amables y con mucho conocimiento de la carta. El ambiente también muy agradable, con música suave y buena iluminación. La comida, sin embargo, no nos convenció. La boloñesa de atún (tipo tartar) tenía poco sabor y la calidad del pescado no parecía la mejor. Los nigiris algo mejor, pero nada especial para un restaurante especializado en ello. En resumen, un sitio con un trato excelente y un entorno agradable, pero con margen de mejora en lo más importante: la propuesta gastronómica.

No volvería. Aunque la comida estaba correcta, me ha decepcionado mucho. Entramos a las 22:30 y salíamos del restaurante a la 1 y algo de la mañana sin habernos sacado dos de los platos que pedimos (al preguntarles, a las 12 y algo nos dicen que ya no hay lo que habíamos pedido y ni si quiera tuvieron la deferencia de invitarnos a alguno de los platos como compensación ni de tener un detalle) El servicio fue muy lento, aunque creo que el problema estaba en cocina, ellos estaban bastante apurados y correctos. A mitad de la noche la persona que nos servía el vino desaparece y tuvimos que pedir que nos acercaran la botella (estaba fuera de nuestro alcance). En general me parece que el precio no compensa. NADA ni el servicio ni la experiencia en general.

Excelente comida y servicio. La decoración era preciosa. Cada plato era excelente. ¡Este restaurante merece una estrella Michelin!

Umiko tiene un ambiente fresco, artístico y único, pero la experiencia se sintió desagradable. La comida es genial pero muy cara, con porciones diminutas en su menú degustación. El servicio fue inconsistente, un camarero evitó el contacto visual con uno de nosotros, y un vaso de agua se llevó, pero nunca se reemplazó, sin embargo, nos cobraron 16 € por el servicio de agua. También noté que las críticas varían drásticamente. Si bien la estética es impresionante, la hospitalidad general no igualó los altos precios.