Umiko en Madrid

La comida estaba realmente buena, con sabores muy cuidados y una fusión original. Las raciones son algo justas y el precio bastante pasado para lo que se ofrece. 100€ por cabeza si no quieres salir con hambre.

Toda la comida es de calidad y ves cómo la preparan. Es todo muy original y sabroso, y el ambiente muy guay. Sin embargo, solo me asombró realmente el nigiri de paella (espectacular), el sam de costilla también muy bueno. El servicio es muy atento y lo mejor es que no tienen un menú degustación cerrado, si no que ellos van eligiendo los platos de acuerdo a tus preferencias y tú decides cuando quieres terminar. Estaba todo bastante bueno pero no creo que repita porque con la cantidad de japoneses de calidad que hay en Madrid, no creo que me merezca la pena volver a gastarme casi 100€.

Mejor sitio de España y si me apuras de Europa para comer nigiris. Recomiendo encarecidamente sentarse en la barra. El staff es muy atento y te cuida.

Lindo ambiente. Local íntimo con una barra que deja ver la cocina abierta. La comida con altos y bajos. Me gustó mucho y me pareció lo más destacado el morrillo de atún y las porras. Luego estuvo bien el ramen seco. El resto (la mayoría) no me sorprendió demasiado y algún que otro plato me pareció insípido. La atención muy floja y lenta. Éramos 4 y nos abrieron 4 botellas grandes de agua! Aclaro que solo pedimos una y pedimos varios vinos. Precio alto que no se refleja en todos los platos y en su deficiente atención. Salimos a 100 por persona.

Mucha calidad, servicio atento y ambiente acogedor.

Fusión de comida japonesa con muy buen producto.. Me encanta la gastronomía japonesa y estás combinaciones resultan muy acertadas y originales . Para repetir sin duda 😋

Buen restaurante japonés con variedad de platos. Mi feedback de los platos es: - Los nigiris a mi parecer están muy bien de precio, en comparación con otros restaurantes japoneses del mismo nivel. El precio indicado es por dos unidades de nigiris. Me gustaron todos menos el de vieira con nata (no sé si era nata, pero sabía a nata, fusionándolo con el sabor de la vieira.. súper dislike). - Los churros acompañados de una salsa picante, buenísimos. Repetiría sin duda. - El ramen con atún, sin más. Solo estaba bueno el atún. El ramen sobraba. No lo volvería a pedir. - El tuétano de buey, a mi no me encantó, sirviéndolo como último plato te deja un sabor demasiado grasiento para mi gusto. Si te gusta lo grasiento, es tu plato (a mi chico si le gustó). En cuanto al servicio, son amables pero se les nota que están estresados, te presentan el plato mirando hacia otro lado y te lo dicen súper rápido; los chefs resoplando… Como persona que trabaja también de cara al público, lo entiendo. Ah, y dress code: casual.

Este lugar se merece una 🌟 y la ganará. No digo mas!

Una gran experiencia en mi primera visita que precederá a otras muchas. El local es realmente cool, grande , espacioso y con una acertada decoración. Buen servicio sin agobios. El terror de los restaurantes japoneses suele provenir de la poca separación entre mesas y la incomodidad aunque en Umiko este tema no está demasiado mal resuelto. Lo importante es la cocina y desde luego sorprende agradablemente por la imaginación en las fusiones, la presentación y la buena mano en la gestión de los platos. Destaco el dominio de las salsas. Magníficos los mejillones con la mantequilla de ají amarillo así como los "tartares" de salmón (clásico) y de atún rojo (con "boloñesa") dónde destacan el equilibrio de sabor , atrevimiento y la calidad del producto. Los nigiris también resultan ricos . Divertido y realmente rico la reinvención del mítico "phoskito" en el postre. La carta de vinos está llena de excelentes referencias aunque muy subida de precio. En resumen hablamos de un magnifico restaurante japonés , valiente en las propuestas gastronómicas y agradable . Volveré. Recomendable.

Excelente comida y servicio. La decoración era preciosa. Cada plato era excelente. ¡Este restaurante merece una estrella Michelin!