Ubicado en el mercado de Vallehermoso, en uno de los barrios más castizos del corazón de Madrid, Es una experiencia gastronómica que te deja con ganas de volver. Es un menú a 8 tiempos de comida fusión con influencia peruana, delicadamente elaborados con excelente presentación y exquisito sabor. Debes reservar ya que solo atienden a un reducido grupo de comensales. Comes en una mesa alta con varios comensales y al mismo tiempo, en cada plato te van describiendo el origen de los ingredientes y la forma más adecuada de degustarlo. Los ceviches, el bao, el dumpling, la carrilera, no podría decir cuál fue el mejor de los platos. La atención del personal es impecable y la cocina a la vista te demuestra el porqué de su alta calidad. El
Ambiente que se vive en el mercado es encantador.
Claudia
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24 Marzo 2024
10,0
Menú de 8 pases con sabores muy distintos a los que puedas encontrar en otros lugares. Servicio muy bueno y atento. La única pega que tienen la música muy fuerte en el local.
Ruben
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19 Marzo 2024
8,0
Lugar muy original (dentro del mercado de Vallehermoso) donde compartes una mesa larga con 20 comensales disfrutando del menú a la vez, aunque se está a gusto.
Platos originales con marcado toque peruano, perfectamente ejecutados, que sorprenden y hacen disfrutar al paladar. Los ceviches espectaculares, así como los noodles con mejillones y el postre de arroz inflado con leche.
Bodega con referencias especiales y diferentes, lo cual es un valor añadido y suma al concepto más alternativo.
Servicio muy agradable y show cooking a la vista, experiencia gastronómica de 10.
Coupage Unique
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17 Marzo 2024
10,0
El menú me gustó mucho. Los dos ceviches y el bao me encantaron. Pero mi favorito es el postre, original y con una explosión de sabores.
Esta experiencia es recomendable, sin embargo, no considero que un menú de 60€ y con tal calidad esté en un mercado, con corriente, ruidos constantes de los demás locales y taburetes incómodos. ¡En otra ubicación encajaría mucho mejor y la experiencia sería un 10! :)
Menú muy interesante y también se puede tomar algún plato fuera de carta. Estaba todo espectacular.
Beatriz Jiménez Rodrigo
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09 Marzo 2024
10,0
Cena fusión con menú fijo. Aparte del postre, que podrían evitar fácilmente, todos los platos eran excelentes. Lamentablemente, la carta de vinos es muy limitada y ofrece vinos desconocidos. Probamos uno y fue una decepción. Pecado. Puede que te guste o no el entorno dentro del mercado (gustos personales), pero no lo encuentro adecuado para un lugar que quiere ofrecerse en la gama alta. Sin embargo, ¡vale la pena visitarlo al menos una vez!
Alessandro Lentini
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09 Marzo 2024
8,0
Restaurante ubicado en el mercado de Vallehermoso.
Disponen de un menú degustación de 8 pases, por 60, en el que combinan la comida peruana con la japonesa. Los ceviches me encantaron, excelentes. El resto de pases, unos más ricos que otros, pero menos sorprendentes.
La atención muy amable y cercana, con unos tiempos entre platos, muy correctos.
Lo que menos me gustó es que cenas en una mesa alta, con taburetes, y que compartes con el resto de comensales, estando muy pegados. En otra ubicación, ganaría y la experiencia, para mi gusto, mejoraría, aunque esto último también, la ha hecho diferente.
El detalle de que te pongan una jarra de agua, se agradece. El resto de bebidas, precio medio/alto.
Mariquitamochilera
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08 Marzo 2024
8,0
Restaurante ubicado en el mercado de Vallehermoso, no tiene mesas individuales hay varias sillas altas en una mesa alargada en las que te sientas bastante pegado a los demás comensales quitándole cualquier intimidad a la velada pero creo que es parte de su esencia .La comida sorprendente todos los platos tienen un toque fusión muy bien integrado eso si muchos de ellos con algo de picante.Solo tienen un menú degustación por 60€ y te ofrecen un par de platos fuera de carta. Por ponerle un pero en la cocina no estaba el chef que ha creado este espacio.
Jose Iraola
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08 Marzo 2024
8,0
Una opción diferente en un mercado de Madrid con comida deliciosa, imaginativa y perfectamente integrada. Deseando volver. Hay un menú único al que puedes añadir algún otro plato especial pero para mí no fue necesario. Con vino unos 85 euros por persona.
Fatima Iglesias
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02 Marzo 2024
10,0
Lo que pruebas en el menú está muy muy rico y son sabores poco comunes y que combinan para dar lugar a una sensación sorprendente de sabores, para nada sales chafado de la experiencia.
¿A mejorar?
- Quizá incluir algún plato o acompañamiento que dé un plus de cantidad y sentir que has pagado 60 euros por el menú y que has comido bastante. Pero sinceramente, con hambre no te vas
- Es el ambiente del mercado, pero sería top que hubiera algo más de espacio e intimidad
World of Poplar Entertainment
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29 Febrero 2024
10,0