Tributo Brasas Bar en Valencia

15/06/2025: Si vas a visitar Valencia, es imprescindible que hagas una parada en este bar, donde no encontrarás el típico lugar donde “ver” la televisión mientras comes, si no, un establecimiento con una buena decoración y donde poder charlar con quienes vas. La ecuación cobra sentido en su totalidad, cuando pruebas los platos que tienen. Mi amiga y yo pedimos carrillera, que era un lujo para el paladar, pues lo tierna que estaba era de otro planeta, se deshacía en la boca. También unas clochinas, una flor de alcachofa trufada que estaba espectacular, y el pan bobo, que es tipo “focaccia”. Para acompañar todo, un vino semidulce que estaba delicioso. Como colofón a la comida, un coulant de pistacho que también, hace las delicias de los que nos encanta poner la guinda final al pastel, en un buen bar. Las olivas que te ponen de aperitivo, que son del mercado central de Valencia, también están para chuparse los dedos. Gracias a Sergio, uno de los socios, que nos atendió estupendamente y nos recomendó cosas riquísimas, para irnos con ganas de volver la próxima vez y seguir probando otros platos. Una mención especial también para Bea, la cocinera, que es increíble lo rico que cocina.

08/06/2025: Las mejores tapas de toda Valencia, y también un gran vino.