Trèsde en Madrid

¡Nos lo pasamos genial! La comida estuvo deliciosa y el servicio fue increíble. El maridaje fue perfecto, con vinos interesantes, y muy asequible en comparación con otros restaurantes.

Esta fue nuestra última noche en Madrid y, sin duda, la mejor cena de todas. El servicio fue excepcional y la comida increíble. Cada plato estaba mejor que el anterior. La selección de vinos también fue fabulosa. Luego pedimos un postre que estaba de lujo. ¡Una joya! Lo recomiendo a cualquiera que viaje a Madrid. Es un restaurante pequeño, así que reserven con antelación.

✴️🅃🅁🄴🅂🄳🄴✴️ @tresde_restaurante En el corazón de La Latina, Trèsde redefine el concepto de casa de comidas, 𝐀𝐢𝐭𝐨𝐫 en los fogones y 𝐋𝐮𝐜𝐚𝐬 en sala, amigos de toda la vida, llevan tiempo dando guerra en este espacio (recién reformado) donde la cocina de temporada se convierte en protagonista. Su fórmula 𝑬𝑷𝑷 (Entrante, Principal, Postre) es la mejor forma de explorar una carta breve pero afinada que cambia cada dos meses, acompañada de una cuidada selección de vinos de mínima intervención, sakes y otras curiosidades. 𝑬𝒏𝒕𝒓𝒂𝒕𝒆 • Sᴀʟᴍᴏ́ɴ ᴍᴀʀɪɴᴀᴅᴏ, ᴄʀᴜᴅɪᴛᴇ́s ,ᴄʀᴇᴍᴀ ᴀɢʀɪᴀ ʏ ʙʟɪɴɪs ᴀʟ ᴄᴀʀʙᴏ́ɴ. • Aᴊᴏ ʙʟᴀɴᴄᴏ ᴅᴇ Aᴘɪᴏ ʏ Mᴀɴᴢᴀɴᴀ, ᴘᴇsᴛᴏ ᴅᴇ ʟɪᴍᴏ́ɴ ʏ ᴀɴɢᴜɪʟᴀ ᴀʜᴜᴍᴀᴅᴀ. 𝑷𝒓𝒊𝒏𝒄𝒊𝒑𝒂𝒍 • Pᴏʟᴘᴇᴛᴛᴏɴᴇ ᴅᴇ ᴛᴇʀɴᴇʀᴀ, ᴍᴀɪᴢ, ᴇsᴘɪɴᴀᴄᴀ ʏ ʜᴀʀɪssᴀ. • Lᴏɴᴊᴀ ᴅᴇʟ ᴅɪᴀ: Lᴜʙɪɴᴀ ʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴇ ᴄʜᴇʀʀʏ 𝑷𝒐𝒔𝒕𝒓𝒆 • Tᴀʀᴛᴀ ᴅᴇ ᴏ̨ᴜᴇsᴏ sᴏʙᴀᴏ ᴘᴀsɪᴇɢᴏ ʏ sɪʀᴏᴘᴇ ᴅᴇ ᴀʀᴄᴇ. • Fʀᴜᴛᴏs ᴅᴇʟ ʙᴏsᴏ̨ᴜᴇ, ɢᴀɴᴀᴄʜᴇ ᴅᴇ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʙʟᴀɴᴄᴏ ʏ ᴍᴇʀᴇɴɢᴜᴇ sᴇᴄᴏ. 𝑨𝒓𝒎𝒐𝒏𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝑽𝒊𝒏𝒐𝒔: -Aᴍᴏs Bᴀɴ̃ᴇʀᴇs 2022 -Mᴀssᴏʟɪɴᴏ Dᴏʟᴄᴇᴛᴛᴏ ᴅ'Aʟʙᴀ -Cʟᴏs Lᴇɴᴛɪsᴄᴜs Pᴇʀɪʟʟ Nᴏɪʀ -Lᴀ Cᴏᴍʙᴇ ᴅᴇs Rɪᴇᴜ Tᴀᴠᴇʟ -Pᴀʀᴅᴀs Sᴜᴍᴏʟʟ -Cᴀʟɪɢᴏ Vɪ ᴅᴇ Bᴏɪʀᴀ Trèsde es alta cocina 'informal', siempre cuenta con algún fuera de carta interesante o su rodaballo, presente desde sus inicios, y como novedades, un menú cerrado de influencias italianas: risotto de almejas, milanesa y afogatto que pinta muy bien (habrá que volver), además amplían su horario, ahora abren de lunes a domingo, ya no hay excusa que valga. ¿Y tú, ya conoces su fórmula EPP?

Espectacular el sitio. La comida espectacular junto a un maridaje excelente. Repetiremos seguro.

Restaurante vecino de La Latina desde 2023. Se basa en el formato 'Entrante-Plato-Postre' por el que, por un precio de 46 euros, puedes elegir un plato entre las tres opciones que hay en cada uno de los tres apartados. La bebida va a parte, aunque también tiene su fórmula EPP. La ejecución de los platos está equilibrada, tanto en sabor como en presencia, donde los vegetales son casi siempre coprotagonistas. Los platos de la carta rotan con bastante frecuencia lo cual siempre invita a volver, para conocer las nuevas propuestas. Comenzamos con dos aperitivos de cortesía que, ya marcaba el tono de lo que venía. 🟡 Risotto Carnaroli "acquerello" con vieira a la plancha, kale toscano y queso comté: Un "sin más" de la carta. lo recomendaríamos solo si tienes "mono" de arroz. No te dejará huella en el paladar. 🟢 Anguila braseada con espárrago blanco de Tudela y gazpachuelo malagueño: Una exquisité de la carta. 🟡 Cerdo Ibérico de bellota con alcachofas a la romana, parmentier y jugo de huesos. Está presentado en forma de "salchicha", lo cual es original a la vez que arriesgado. De sabor estaba sabroso, pero daba la impresión de estar crudo. 🟢 Rodaballo: Rica opción para comer rodaballo con un toque especial de la casa. ⭐️ Pavlova con frutos rojos, crème fraîche montada y sorbete de maracuyá: Muy rico y refrescante para cerrar cocina. 🟢 Tartaleta: Si te gusta el chocolate puedes tirarte de cabeza a ella.

Está muy bien, una experiencia distinta, una fórmula de menú reducido, sin complicaciones y la comida fresca y sabrosa. Te van llevando por pequeños pasos, ideal para compartir en pareja

Gran descubrimiento. Comida de temporada y muy elaborada. Servicio atento y cuidado. Muy recomendable.

Un hallazgo brillante. Restaurante elegante. Y una excelente relación calidad-precio. Comida original, desde el entrante hasta el postre, bien sazonada y original. Servicio excelente. Selección de vinos gratuita.

Un restaurante maravilloso que proporciona y toda una joya escondida! El restaurante ofrece entrantes, platos principales y postres, que puede mezclar y combinar para crear su propio menú de tres platos a un precio fijo. Por una tarifa bastante pequeña, puede agregar un maridaje de vinos que se adapte a los platos que haya seleccionado. La comida era deliciosa y los vinos realmente complementan las opciones que mi marido y yo optamos (y los dos teníamos diferentes opciones). El servicio fue fantástico - la camarera nos habló a través de los platos y la selección de vinos y también se adaptó a ligeros ajustes debido a las intolerancias alimentarias. También nos dieron aperitivos gratuitos y pan, etc, que era un toque encantador, así como ofreció un aperitivo a la llegada. Era mucho el cumpleaños de su marido y le desearon un feliz cumpleaños a su llegada y le añadieron un pequeño toque en su postre (muy diferente a las exhibiciones ostentosas que vimos en otro restaurante) que fue apreciado y muy sutil para no llamar la atención no deseada. El personal era atento pero respetuoso de darnos privacidad. A menudo me siento mal de vacaciones en un país extranjero que no domine su idioma, pero no nos hicieron sentir una molestia una vez. Me encanta que los platos cambian con los productos de temporada y volvería absolutamente.

Buena comida , buen personal , buenos vinos por copa . Las mesas son un poco pequeñas y las sillas no las más cómodas ( en mi opinión ) aparte de eso le dan una oportunidad. Es un restaurante pequeño , las mesas pequeñas idealmente no eligen ( como yo hice ) la mesa de al lado de la entrada a los baños como ( puede que no lo sepas pero un gran % de los españoles no cierran puertas detrás de ellos van al baño , dejan el baño y dejan la puerta abierta de par en par - ni idea cuando se trata de comer su primer plato ( un plato de caballa muy bonito y el olor abrumador no es la hermosa salsa cítrica del plato sino en su lugar el olor a productos de limpieza de un baño. Dos veces le pregunté (se lo dije muy abruptamente) a dos estúpidos mutantes que salieron "cierra la puerta, payaso F******" - lo hicieron. ) Mi opinión es que el personal debe estar en esto y hablando con sus clientes y deben retirar la mesa tan cerca de los baños. Aparte de que la comida era muy buena , el vino estaba bien , el servicio muy bueno , el personal muy agradable . Precio - calidad - yo diría que es bastante caro para lo que ofrece sobre todo teniendo en cuenta la elegancia del lugar , el tamaño de las mesas y el hedor de los baños . Ah y una cosa que se me olvidó mencionar era que había una mesa de 4 adultos españoles, con 2 bebés. Continuamente tiraban juguetes para bebés al suelo , en un momento dado (creo que debió ser el padre -parecía un poco estúpido ) tenía una cerveza en una mano el bebé en el otro brazo , bebía cerveza mientras su esposa estaba afuera fumando cigarrillos y él estrella un plato y una taza en el suelo - su reacción "lo siento" (lo siento ) luego sigue bebiendo cerveza y tirando juguetes al suelo . YA SABES EL TIPO. EN EL REINO UNIDO NO SE LES PERMITIRÍA ENTRAR EN EL RESTAURANTE. Eso era molesto tener una mesa de mutantes tan cerca.