Trattoria Sant Arcangelo en Madrid

17/04/2025: La Piperna – Italia en estado puro, sin clichés La Piperna es ese rincón de Madrid donde la cocina italiana deja atrás los tópicos y se presenta con autenticidad, elegancia y muchísimo sabor. Desde que cruzas la puerta, se nota que aquí se viene a disfrutar de la tradición napolitana en su máxima expresión, pero con una ejecución moderna y cuidada. El chef Nello de Biase mima cada plato con un respeto absoluto al producto. Todo sabe a Italia de verdad: la burrata con pimientos gratinados es pura cremosidad con un punto dulce delicioso, y los paccheri al ragù napolitano son una fiesta de sabor profundo, cocinado a fuego lento como manda la tradición. El local es elegante pero acogedor, con un ambiente tranquilo que invita a saborear sin prisas. El servicio es cercano, profesional y siempre dispuesto a recomendar con acierto, especialmente los platos fuera de carta. La Piperna no es solo un buen restaurante italiano, es una joya para los amantes de la cocina del sur de Italia, perfecta para una cena íntima, una comida especial o simplemente para quienes quieren comer bien, sin artificios. Un lugar al que volver.

06/04/2025: La única pega es el precio. La única botella de vino blanco seco que nos ofrecieron costó 30€. La comida muy buena pero en poca cantidad y muy caro. 55€ por persona