Trattoria da Piero en Madrid

21/06/2025: Servicio muy atento, comida deliciosa y ¡excelente relación calidad-precio! ¡Lo recomiendo en Madrid!

08/06/2025: Y hubo que comer 🍽️ 🍝 En el vibrante barrio de Chueca de Madrid, Gioia se presenta como una joya de la cocina italiana contemporánea. El chef Davide Bonato, originario del Piamonte, ofrece una propuesta que fusiona la tradición de su tierra natal con una creatividad desbordante, lo que le ha valido el reconocimiento de la Guía Michelin y un Sol Repsol. 🆒 El local, íntimo y acogedor, combina una decoración elegante con una atmósfera cálida. La atención al detalle se refleja tanto en el servicio —atento y profesional— como en la cuidada presentación de cada plato. 🇮🇹 La carta de Gioia es un viaje sensorial que respeta la esencia de la cocina italiana mientras la reinterpreta con técnicas modernas. Platos como las colmenillas rellenas de chipirones en su salsa, o la carbonara deconstruida con huevo a baja temperatura y espuma de pecorino, son ejemplos de esta fusión entre tradición e innovación. 🍝 La pasta, elaborada artesanalmente, es la protagonista indiscutible. Destacan los maltagliati al ragú de antaño, y los ravioles del plin en su salsa, que evocan los sabores profundos del Piamonte. 🍷 La carta de vinos ofrece una cuidada selección de referencias italianas y españolas, pensadas para maridar a la perfección con los platos del menú. 🔛 Gioia no es solo un restaurante italiano; es una experiencia culinaria que celebra la alegría de compartir, el respeto por el producto y la pasión por la cocina. Un lugar donde cada bocado cuenta una historia, y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable. #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #CocinaItaliana #AltaCocina #CocinaDeAutor #Gioia #Madrid #Chueca #DeMadridAlCielo