The Market Madrid en Madrid

05/01/2026: Sin duda es una pastelería muy popular en redes sociales. Está muy bien ubicada, cerca de Noviciado, y es fácil de encontrar. Las personas son amables y atentos. Los precios son algo elevados: una mousse cuesta aproximadamente entre 7 y 7,5 €. No dispone de mesas para consumir en el local, solo para llevar. El espacio es muy reducido; dentro apenas caben 3 o 4 personas a la vez y, cuando hay más clientes, hay que esperar fuera. Además, el exterior está en una pendiente muy pronunciada, por lo que no es recomendable llegar en bicicleta o moto debido a la inclinación del terreno. Aunque el local es pequeño, la variedad de productos es amplia. Probablemente debido al aumento reciente de popularidad, el control de calidad de las mousses necesita mejorar. La superficie presenta irregularidades visibles y tanto el spray aterciopelado como el glaseado podrían ser más finos y cuidados. Además, dentro de la caja de transporte se acumulaba líquido procedente de la mousse. Aunque nos sentamos justo enfrente para consumirla enseguida, una presentación más cuidada mejoraría mucho la experiencia. En cuanto al café, tanto la maquinaria como la calidad del resultado final deberían mejorar. Aunque no se trata de una cafetería de especialidad, los precios son similares, por lo que una mejor máquina y mejores granos estarían más acordes con el precio. También sería recomendable mejorar la técnica y la rapidez del personal, ya que el servicio del café resulta bastante lento. Ser un local “de moda” es un arma de doble filo: atrae mucha atención, pero también genera expectativas más altas. A largo plazo, solo la calidad constante del producto y un buen servicio son la clave para mantenerse.

04/01/2026: Queríamos ir desde hace tiempo y quedamos encantados, ya hemos vuelto un par de veces y probado todos los dulces que tienen en esta temporada, son todos espectaculares y mi orden de preferencia es: creme bruleé, tartaleta de lima y maracuyá, cuatro leches, tiramisú, realismo frutal, chesecake de lima y pistacho, y realismo invernal. Se nota que los hacen con esmero y cariño. Tanto Edwin como las chicas son encantadores. Ah, y prueben también su pan de jamón!