Teòric Taverna Gastronòmica, España en Barcelona

11/11/2024: La comida aquí es realmente deliciosa, con una ventaja inesperada: ¡espinas de pescado en la tortilla de bacalao! Claro, encontrar un hueso en un filete de bacalao puede ser razonable, pero ¿en una tortilla? No es exactamente lo que cabría esperar, especialmente porque el bacalao no es conocido por su abundancia de huesos diminutos. Cuando se lo mencioné al camarero, me aseguró que era "normal", ¡toda una tranquilidad! El segundo hueso me llevó hasta el gerente, quien me ofreció un sincero "lo siento" y se fue rápidamente. ¿Quizás los huesos son la forma que tiene el chef de añadir un poco más de textura? De lo contrario, ¡excelentes sabores!

10/11/2024: Ya sea que esté aquí para una comida de negocios con clientes, una cena romántica o una comida informal con amigos o familiares, Fismuler Barcelona atiende todas las ocasiones con estilo y estilo. La comida es excelente, con un menú que cambia según las estaciones, pero que siempre presenta ingredientes de primera calidad y una atención meticulosa al detalle. Los platos destacados incluyen las navajas, que se encuentran entre las mejores que he probado, y la milanesa de pollo empanizado y trufada, ambos absolutamente vale la pena probar. El servicio en general es bueno, aunque ha habido ocasiones en las que nos hemos sentido un poco frustrados por los tiempos de respuesta lentos o por el personal que parecía un poco poco capacitado a la hora de manejar solicitudes u objeciones especiales. Un poco más de coherencia en el servicio sin duda podría mejorar la experiencia general. El ambiente en Fismuler suele ser excelente y puede adaptarse a una variedad de ocasiones. Dicho esto, en nuestra última visita, tenían música en vivo tan alta que hacía casi imposible tener una conversación, lo cual fue un poco decepcionante. En cuanto a los precios, son justos para la calidad de la comida que se ofrece, aunque no es una opción económica en absoluto. En general, Fismuler tiene el potencial de ser uno de los principales lugares para cenar de la ciudad, pero en mi opinión, podrían mejorar su consistencia, tanto en el servicio como en la experiencia gastronómica en general, para elevarlo realmente al siguiente nivel.