Tastem en Valencia

Tomamos el menú degustación y estaba todo buenísimo. La atención estupenda y nos fueron explicando la composición y elaboración de cada plato q nos servían. El dueño también nos atendió muy bien y el ambiente es muy agradable.

Espectacular restaurante. Ha sido una experiencia única llena de matices sublimes. El cuidado en la elaboración y el mimo al trabajar la materia prima están presentes en cada plato. Es otro nivel.

Espectacular restaurante. Ha sido una experiencia única llena de matices sublimes. El cuidado en la elaboración y el mimo al trabajar la materia prima están presentes en cada bocado. Es otro nivel.

¡¡¡Magnífico descubrimiento!!! Una cocina extremadamente refinada y el sensei es tan apasionado que es un verdadero placer Saludos desde Suiza ❤️.

Ambiente tranquilo, personal muy atento y agradable. Las recomendaciones han sido todo un acierto, platos y sabores exquisitos difíciles de encontrar en otros restaurantes japoneses.

He ido unas 8 veces (de momento). La calidad del pescado y la técnica de los cocineros es insuperable. El precio 50-60€ por persona (incluyendo vino), pero lo que comes ahí sólo puedes encontrarlo o en el Komori o en el Nozomi. El variado de sushi especial te encantará si eres fan de El Hormiguero (no cuento detalles ;). Muy recomendable el tartar de atún o salmón. OBLIGATORIO el Ceviche de Hamachi (mi favorito). Para mi gusto el segundo mejor de Valencia después del Nozomi.

La comida con una calidad excelente y original . Quizás un poco subido de precio . El trato fantástico y muy profesional . Por poner un pero , la decoración del local es un poco fría y no muy bonita .

Uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia sin duda. Fuimos a cenar dos personas y nos gustó muchísimo la comida. Ya habíamos ido con anterioridad pero la verdad es que el servicio iba un poco desbordado y tardó un poco, fueron muy correctos en todo momento. El local es muy bonito pero al ser tan pequeño tiene muy pocas mesas y resulta difícil conseguir reserva. Al local le hace falta una actualización más moderna. Por otro lado los platos, bastante puristas, estaban todos increíblemente buenos, no sé si cambiaría algo ya que las luces de su cocina se comen todas las posibles sombras del restaurante. Recomendamos ir fuera de menú degustación y preguntar por recomendaciones. Nuestro plato favorito fueron las vieiras, el Nigiri de jurel y ambos postres eran increíbles. Tarta de queso y yuzu y mochi de frutos rojos. Esperamos volver otro día para arrasar con el resto de la carta.

Si quieres disfrutar una experiencia de sabor y presentación diferentes no puedes dejar de visitarlo

Fuimos con muchas expectativas pero nos defraudó. La comida muy buena, pero el servicio soso y poco profesional (discusiones entre maitre y cocineros) , malas caras y el local demasiado diáfano, propio de un garaje, sin encanto alguno.