Tastem en Valencia

Nueva experiencia positiva en la cocina japonesa en Valencia. Aunque no hemos podido acceder al Menu degustación por el horario, el personal de sala nos ha guiado perfectamente y hemos disfrutado de una excelente comida. Todo muy bueno. Buen servicio, personal atento y eficiente. Equilibrada relación calidad-precio. Recomendable....

Tuve la oportunidad de cenar en Shinkai Tasten, y sin duda ha sido una de las mejores experiencias de cocina japonesa que he tenido. Desde el primer momento se percibe que es un lugar especial: el ambiente es tranquilo y muy acogedor, ideal para quienes buscan disfrutar de la comida sin prisas ni ruido. Al contar con pocas mesas, se crea una atmósfera íntima y placentera, perfecta para saborear cada plato con calma. La comida fue simplemente excelente. Cada pieza y cada plato estaban cuidadosamente elaborados, con ingredientes frescos y una presentación impecable. Se nota el respeto por la tradición japonesa, pero también una sutileza moderna en los sabores y en el servicio. Todo lo que probamos estuvo delicioso y auténtico. Además, su ubicación cerca del estadio de Mestalla lo hace muy accesible, lo cual es un plus si estás en la zona y quieres vivir una experiencia culinaria diferente y de alto nivel. En resumen, Shinkai Tasten no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica que recomendaría sin dudar a cualquier amante de la cocina japonesa o a quienes quieran descubrirla de verdad. Volveré, sin duda.

Platos y producto de calidad inmejorable, pero quisiera hacer una mención especial a su apuesta por ofrecer una carta libre de gluten casi en su totalidad; ojalá muchos restaurantes más con esta sensibilidad.

Uno de los mejores restaurantes de sushi que he probado🥰

Experiencia increíble: un menú muy completo, un festival de sabores y sensaciones. No tardaré en repetir

Hay muchas cosas que mejorar para estar al nivel de los precios de la carta. El arroz de sushi estaba pasado, las ostras son de la calidad más baja del mercado, las vieiras son zamburiñas, el servicio es lento y desordenado. Sin vino y postre a compartir, 50€ por persona. Hay que esforzarse más para cobrar ese precio. En Valencia hay opciones mucho más interesantes de comida japonesa al mismo precio o similar.

¡Una experiencia fantástica! El sabor es excepcional. Muy bien valorado en mis restaurantes favoritos.

La comida estaba deliciosa. El personal es muy amable y el servicio, impecable. Recomiendo pedir el menú: cada plato está en su punto justo — suficiente para quedar satisfecho sin pasarse. Todo muy sabroso y con ingredientes frescos. Además, el ambiente del restaurante es tranquilo y acogedor, ideal para una cita. Encontramos sitio para aparcar sin problema justo al lado, y también hay un parking público cerca.

Es la segunda vez que voy y tengo la misma valoración para ambas: de 10! El servicio es inmejorable y la comida brutal. Destacaría el toro foie roll, el yakinasu to unagi y el wagyu aburi.

Menú degustación exquisito. Carta de vinos con muchos blancos agotados... Puntualidad para entrar 14:00 no ir antes.