Taqueria Polanco & Co en Madrid

26/03/2026: Una experiencia increíble de principio a fin. Este restaurante me ha sorprendido muchísimo, tanto por la calidad de la comida como por el servicio impecable. Cada plato estaba cuidado al detalle, con sabores sorprendentes y una presentación excelente. Se nota el mimo y la dedicación en la cocina. El personal, además, fue atento, cercano y muy profesional en todo momento, haciendo que la experiencia fuera aún más agradable. Mención especial a Fernando, el camarero que nos ha atendido en sala por su trato amable, pendiente de cada detalle y con una dedicación excelente que marca la diferencia. Da gusto encontrar sitios donde te hacen sentir tan bien atendido. Repetiré seguro!!!

25/03/2026: La mejor gastronomía vasca de Madrid. Producto, sensibilidad y excelente ejecución. Un restaurante mas que recomendable que vale cada céntimo de la cuenta. Reserva imprescindible. Enhorabuena por lo que habéis posible en tiempos difíciles para un sector tan criminalizado.