Taberna Regina en Córdoba

23/02/2026: Nos atendió Carmen con mucho cariño y mucha paciencia. Siempre que voy a Córdoba voy a este sitio está todo exquisito.

22/02/2026: Visitando el barrio de la judería, Plaza de Maimónides y ¡sorpresa!, un restaurante Sefardi, el primero que visito. Vamos movidos por la curiosidad culinaria y cuando llegamos nos sorprendemos por la arquitectura del siglo XIV perfectamente conservada, incluso restos romanos. Justo llegar nos enseñan el recinto: el pozo romano que aún lleva agua procedente de la Sierra, la curiosa columna de arenisca marina, sus muros y el suelo del adarve bien conservado original, pisando 600 años de historia. Después, volvemos a tener más historia, esta vez culinaria, su carta recupera lo mejor de la cocina Sefardi. Se aprecia su elaboración con sus especias, eneldo, el hummus, salmorejo, salmón a la miel, el cordero acompañado de buen vino, todo ello bien recomendado. El precio de carta de 20 a 30 euros, también puedes encontrar fabulosos menús desgutación desde 40, 50 y 60 euros, que sin duda es la mejor opción. El ambiente es tranquilo y agradable, incluso con música en directo de un artista local que toca la guitarra española. Un gran descubrimiento a todos los niveles, por historia, arquitectura y arte culinario.