Taberna la Mora en Valencia

Buena comida. Atención rápida. Recomendable.

Visité la Taberna La Mora siguiendo la recomendación de un colega que me aseguró que allí servían la mejor carne de aurivaca de toda Valencia. No sabía exactamente qué esperar de este producto tan especial, pero desde que probé el primer bocado entendí por qué había tanta expectación. La carne de aurivaca que preparan aquí tiene una textura incomparable - es increíblemente tierna y jugosa, con un sabor profundo y complejo que jamás había experimentado antes. El secreto está en cómo la tratan, respetando las características únicas de esta carne tan exclusiva que pocos establecimientos saben manejar correctamente.

Nos acogieron genial!!! No cierra la cocina una maravilla mil gracias

Comimos excelente ! El servicio fue maravilloso ! Nos sentimos como en casa , todo el tiempo atentos a que estuviéramos satisfechos con la comida y el servicio , y sino se preocupaban por compensarlo ! Un diez estrellas !

La comida estaba sensacional y el servicio fue súper amable y rápido. Lamentablemente, estás sentado en una calle bastante transitada, pero así es en España. ¡Muy recomendable! 🫶

Raciones, tapas, platos exquisitos y de calidad en los que se une tradición, modernidad y creatividad. Coca de sardina ahumada con salsa tártara, cebolla a la brasa y kimchi. Una original hamburguesa de figatells. Tempura de verduritas y langostinos en salsa Teriyaki y hummus. Huevos rotos con angulas, langostinos y salsa Unagui.

LA MORA TABERNA: UN FESTÍN DE SABORES EN EL CORAZÓN DE VALENCIA 📍 Taberna La Mora – San Francisco de Borja, 1, Valencia La Mora Taberna es uno de esos lugares que conquistan desde el primer momento y que, con razón, se ha consolidado como parada obligatoria en la ruta gastronómica de la ciudad. Su propuesta combina tradición y modernidad en un espacio acogedor, perfecto para compartir una comida desenfadada entre amigos o dejarse llevar por un tapeo cuidado y lleno de personalidad. Nuestra experiencia fue un auténtico viaje de sabores. Empezamos con unas croquetas de setas y aceite de trufa, cremosas y con un punto aromático que las elevaba más allá de lo esperado. Continuamos con las clásicas patatas bravas, que aquí se sirven con ese equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y melosas por dentro, con una salsa sabrosa que invita a repetir. La tempura de verduritas y langostinos con salsa Teriyaki y hummus fue otro acierto: una combinación ligera y crujiente que se completaba con la dulzura de la salsa y la untuosidad del hummus. El steak tartar de vaca gallega, aliñado con la salsa especial del chef, resultó un espectáculo: carne de gran calidad, frescura absoluta y un aliño equilibrado que no enmascara el producto, sino que lo realza. El cierre lo puso el pulpo con mousse de patatas, aceite de pimentón y polvo de aceitunas negras. Jugoso, con ese punto de brasa irresistible y acompañado por una mousse suave que lo convertía en un bocado redondo. La Mora Taberna no solo ofrece tapas, sino una experiencia que combina buena materia prima, ejecución cuidada y un ambiente con alma. Sin duda, un lugar al que volveremos con ganas de seguir descubriendo más de su carta y agradecer al equipo la atención y el mimo en cada detalle.

Lo visito desde hace años y siempre salgo contento. Local agradable. Todo lo que ofrecen está muy bueno. Y el personal es de lo mejor en profesionalidad, atención y simpatía. Gracias.

Un lugar increíble en Valencia. ¡Muy recomendable probar el menú del día! Comida deliciosa, buena relación calidad-precio y un servicio muy amable.

Bonito restaurante local que sirve buenas bebidas para adultos y comida sorprendentemente deliciosa.