Si quieres ir simplemente a tomar algo ni te molestes, no tienen barra... Lo pongo porque a mi me habría gustado saberlo antes de darme el paseo para ir hasta allí con toda mi ilusión a probar los callos...
Teresa Ayala
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05 Febrero 2026
6,0
La Taberna Delfín siempre ha sido un referente en el barrio, en especial a la hora del vermut, sus tapas, vermut de grifo y, en especial, sus callos, hacen de ella un punto de encuentro para los vecinos y visitantes ocasionales.
Hace unos años se traspasó al actual dueño chino que no sólo mantuvo la esencia, sino que la potenció otorgándole un sello de calidad en cuanto a la materia prima que la ha situado varios escalones por encima.
Si quieres disfrutar de unos buenos callos a la madrileña, melosos, con sabor e impacto en el paladar, este es tu sitio.
Diego S
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24 Enero 2026
8,0
Todo exquisito, hasta los postres.
José Miguel L. Romero
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24 Enero 2026
10,0
Casa Iván
Marisco de gran calidad. Los carabineros, simplemente memorables; las gambas, de una finura excepcional. El vino del día, muy bien elegido.
Las alcachofas con jamón llegaron en el momento justo, funcionando como un cambio de ritmo que afinó aún más el conjunto. Las cocochas, recomendación de Iván, sobresalientes.
Volveremos sin dudarlo.
Geray Mena
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15 Enero 2026
10,0
Calidad del producto muy buena, nos encanta siempre como cocinan el pescado al vapor, callos espectaculares!!
Luca Martini
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13 Enero 2026
10,0
Estuvimos el Jueves 13 de Diciembre celebrando la cena de empresa y que gran experiencia, todo de 10...Gran calidad en sus platos y servicio muy esmerado. Enhorabuena a todo el equipo y muchas gracias por hacernos sentir tan bien.
David Quintela
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12 Diciembre 2025
10,0
Fuimos a por los Callos a la Madrileña tan famosos de Casa Iván, antes llamada Taberna Delfín, y estaban riquísimos, jugosos y sabrosos, con un alegre puntillo picante. Cuando se acaban los callos siempre queda el pan para mojar todo el jugo y salsa del cuenco ¡¡Ñam, ñam!!
Después atacamos a las Croquetas de Gamba Roja y bufffff, qué ricas y gustosas, con trocitos de gamba en su interior.
Los Torreznos, crujientes en su corteza y melosos en el resto. Acompañados en el centro por un puré de patata con todo el sabor de cocido madrileño.
Para rematar, un café de los de verdad.
Oskar StoneRose
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10 Diciembre 2025
8,0
Muy buen producto y servicio excelente
Julio Rodríguez
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06 Diciembre 2025
10,0
Pedazo descubrimiento Casa Delfin (Iván) en Usera,un chino que borda la cocina de máxima calidad. Gracias a mi amigo Carlos de la Flaca del Bosque,otro pedazo local !!! (los dos de #Mahou 🍺) como debe ser . Enhorabuena Iván
Ricardo Benito
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23 Noviembre 2025
10,0
Producto de primera calidad servicio excelente todo está bueno. Ivan el dueño es encantador. No te puedes ir sin probar el carpacho de gamba roja, las coquinas, la oreja a la plancha, súper crujiente, los callos. El pescado lo preparan super bien. Sitio para repetir y probar toda la carta.
Marisa M
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22 Septiembre 2025
10,0