Taberna del Alabardero en Madrid

8,8

Basado en 4.175 opiniones encontradas en 7 webs


tendencia

314
De 13.199
en Madrid
4
De 43
de cocina Vasca en Madrid

El restaurante

La Taberna del Alabardero abre sus puertas en 1974 de la mano de Don Luis de Lezama.

Este proyecto de iniciativa social, se convirtió desde el primer momento en el epicentro de la cultura y la política de la Transición española y es un punto de encuentro de diplomáticos, políticos, periodistas, tertulianos, artistas y filósofos.


Cocina tradicional vasca. Si algo caracteriza la cocina de la Taberna del Alabardero es el sabor, la tradición y los platos a base de productos de temporada gracias a que cuenta con una huerta propia en Aranjuez y cada día se reciben las frutas y verduras protagonistas de nuestra carta. 

Una cocina trabajada al detalle que pone en valor la gastronomía española con recetas de ayer y hoy.

Horario
  • lunes: 12:00-0:00
  • martes: 12:00-0:00
  • miércoles: 12:00-0:00
  • jueves: 12:00-0:00
  • viernes: 12:00-0:00
  • sábado: 12:00-0:00
  • domingo: 12:00-0:00

Puntuación y opiniones

Todo muy rico, bien la atención y rápida, y precio razonable.
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06 Octubre 2025
10,0
Podría considerarse una trampa para turistas por su ubicación, pero es una de esas trampas bastante buenas. Excelente ubicación junto a la Ópera, servicio muy bueno y amable, comida deliciosa. Recomendado para comer o cenar.
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04 Octubre 2025
10,0
Buen producto, platos clásicos pero de mucha calidad. Buen servicio y ubicación excepcional. Un acierto seguro, volveremos.
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28 Septiembre 2025
10,0
Disfrutamos mucho nuestra comida aquí, todo estuvo muy bien preparado y la atención fue impecable. El ambiente elegante y tranquilo lo hace perfecto para descansar después de recorrer el Palacio Real.
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17 Septiembre 2025
8,0
Comida exquisita, con un muy buen servicio, en un ambiente clásico y agradable
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15 Septiembre 2025
10,0
La carne estaba excelente. Muy buen servicio y personal amable.
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12 Septiembre 2025
10,0
Con una carta renovada de raciones a compartir y pinchos fríos y calientes con terraza fuera del local con vistas al palacio real y al teatro real
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12 Septiembre 2025
10,0
Desde mi punto de vista, La Taberna del Alabardero es mucho más que un simple restaurante; es una auténtica institución con una historia fascinante que se remonta a 1974, cuando Don Luis de Lezama decidió abrir sus puertas. Lo que más me impresiona es que, aunque comenzó como un proyecto de iniciativa social, rápidamente se transformó en el lugar de referencia durante la Transición española. Me parece increíble pensar que sus salones fueron testigos de intensas conversaciones y acuerdos entre diplomáticos, políticos de todo signo, periodistas influyentes, artistas reconocidos y hasta filósofos. Ese ambiente único de debate e intercambio de ideas es, en mi opinión, una parte fundamental de su esencia que aún se percibe. En cuanto a la comida, opino que su cocina es un verdadero homenaje a la tradición vasca y española. Para mí, lo que realmente la distingue es su inquebrantable compromiso con el sabor auténtico y los productos de primera calidad. Me encanta que tengan su propia huerta en Aranjuez; eso demuestra una dedicación excepcional, asegurando que las verduras y frutas que llegan cada día a su cocina sean las protagonistas absolutas de los platos. Creo que ese cuidado por el detalle, esa manera de trabajar las recetas de ayer y de hoy con tanto esmero, es lo que pone en valor nuestra gastronomía. No es solo comer, es vivir una experiencia culinaria profundamente arraigada en lo mejor de nuestra tierra.
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12 Septiembre 2025
8,0
Un sitio para los amantes del buen comer, por calidad y cantidad, aunque no apto para todos los bolsillos de los miles de turistas que pululamos por la zona. Nada más sentarnos nos ofrecieron un platito de chistorra, muy buena. Cometimos el error de pedir una croquetas y unos torreznos para compartir, con lo que hubiera habido bastante para comer. A destacar los torreznos, excelentes. Los platos individuales, ambos de huevos, prácticamente sobraron y a nuestro pesar, quedaron sin terminar en gran parte. Ya era demasiado. Puntualizar que los huevos con morcilla, llevan morcilla con arroz, y somos del sur; a la mayoría no nos agrada la morcilla con arroz. En fin, la comida superabundante y el servicio serio y atento. Quizás una puntualización para que fuera perfecto: El buen camarero y/o responsable de sala, aconseja y advierte al cliente cuando ve que ha pedido de más o de menos. Eso siempre es de agradecer. Nos dio pena la comida que sobró y la imposibilidad física de no poder probar los postres.
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21 Julio 2025
8,0
¡Toma las croquetas! Y la anguila bebé en Alioli. ¡Por Dios! Tapas auténticas - mantenerse alejado de trampas turísticas - profundo - calamares congelados fritos, etc. Excelente, excelente comida, servicio. Cenamos en el patio. Also, Mago (Magola) Es la mejor anfitriona! XO
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19 Mayo 2025
10,0

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8,8
1175
Opiniones

Or-Dago

06/10/2025: UN RESTAURANTE CLÁSICO DE LOS OCHENTA La realidad es que habiendo sido un cliente muy habitual desde los años ochenta, cuando a los mandos estaban Xavier y Elena, padres del actual propietario Andoni. Un restaurante que no necesitaba rótulo ni una calle principal para convertirse en un santuario gastronómico referente en Madrid. Pues bien, con esta introducción, aviso que tengo que ser muy prudente en la reseña por agradecimiento a tantas gratas jornadas gastronómicas. Llevaba muchos años sin volver, después de varias experiencias desequilibradas en su propuesta, con la segunda generación. Y al ver la mayoría de las reseñas en los últimos tiempos favorables, he decidido muy ilusionado volver. La verdad es que, ni la morcilla de puerros con pimientos, ni mucho menos el Txangurro de centolla a la donostiarra ¡Pequeñines no por favor! -si bien las centollas de tamaño standard, tenemos que estar dispuestos a pagarlas a más del doble-. Eso es lo justo. Aún así, predomina absolutamente una salsa, que podría incluir cualquier ingrediente. No disfrutas de la carne de centolla. Las alubias rojas de Tolosa, muy muy simples, insípidas y no estaba engordado el caldo propio después de una cocción tranquila. En cuanto al ambiente, por favor, a los clientes maleducados que en la mesa de al lado te molestan con conversaciones de teléfono en un espacio tan pequeño, invítenlos a salir a la calle. Lamentablemente, en el mundo de las reseñas han tenido que aparecer leyes contra el filtrado de reseñas, en uno y otro sentido. En la Unión Europea hace referencia directa la Directiva 2019/2161. En España ley de competencia desleal. Apuesto por ser honestos y exponer opiniones reales.
25/09/2025: Sitio muy recomendable con buena cocina. Precios altos.
8,8
1695
Opiniones

Sazon-Arte

05/10/2025: Se me come super bien y el servicio es muy atento. Muy recomendable si tartar de dorada
30/09/2025: Bastante ricos todos los platos que pedimos, que además todos tienen un toque original (ej: carrilleras en salsa de chocolate). Y barato en comparación con la zona. Las dos camareras que nos atendieron fueron muy majas y nos dieron buenas recomendaciones. El único punto negativo es que el local es algo pequeño y en ocasiones resulta un poco incómodo si sois un grupo grande o están ocupadas el resto de mesas.

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