Lamian, España en Madrid

30/04/2025: Elegante y bullicioso. Es un gusto cuando las expectativas (buenas) de uno se cumplen cuando pruebas por primera vez un restaurante. Habiendo estado en múltiples ocasiones en los proyectos del Grupo Tragaluz en Barcelona y, también sea dicho, siendo catalán, ha sido un placer pasar una velada en la extensión madrileña de Tragaluz. Porque exactamente ofrecen esto: la calidad, compromiso y rigor del Grupo Tragaluz con el "bling bling" y la elegancia de su ubicación en el corazón de la capital. El local está diseñado al más puro estilo de los lugares más exclusivos de cualquier capital del mundo: luz muy ténue, música lounge/disco, decoración sobria pero generosa (parecería que estás en el gran salón de una casa), que lleva a un cobertizo de cristal donde sucede toda la algarabía (muy propia de los atestados lugares madrileños). El servicio, en parte capitaneado por el impecable Antoine, se sucede entre charlas, risas, cócteles; mucho personal, organizado, atento a cualquier petición. A destacar su carta de cócteles (qué ricura Monsieur Hugo, un Spritz con St. Germain, muy bien ejecutado y explosivo con flor de saúco) y, de su carta de comida, la pappardella con ragú de ternera. Casi tan buena como la que preparamos en casa y, desde luego, de las mejores que hemos probado en cualquier restaurante. La selección de vinos es otro punto a destacar de su oferta. Clásicos como Marqués de Murrieta se dan cita con roqueros y naturales, para satisfacer el amplio espectro de paladares y gustos que se dan cita en el lugar. A destacar, una vez más, el servicio.

27/04/2025: Espectacular, riquísimo todo y el servicio… bueno, Sofia nos atendió y… un cielo, atenta y profesional, de 10.