Soy Kitchen en Madrid

22/04/2024: Japones con un buen ramen apto para celíacos

22/04/2024: Hoy toca reseña de asiaticazo en una zona inmejorable, a apenas 2 minutos andando de sol en pleno centro. He de decir que había oído cosas muy buenas de las gyozas y el ramen del lugar, pero jamás me imaginé la pinta que tienen sus baos. La cantidad de relleno es tal, que parece extraída de una extremidad del mismísimo Bertoto "El titán colosal". Para acceder al restaurante es obligatorio tener reserva o ir nada más abre a las 8:30 y comer en barra. Aun así la experiencia fue buena, el servicio atento y el único pero de comer en barra es que escucharás todos los chismorreos de las camareras y cocineros del local, que oye si te gusta el chisme es servicio gratuito, a nosotros no nos molesto dado que al fin y al cabo son personas en un entorno de trabajo. Vamos a lo importante, la comida, las gyozas de vaca madurada decepción total, vienen con curry y en nuestro caso con un sabor a gengibre muy muy intenso, mira que a mí me gusta, pero no entiendo el sentido de poner una carne presuntamente madurada que tiene saborazo para luego meterle genjibre hasta que me sienta una misma raíz. El ramen muy bueno, pedimos los tres el hakata y he de decir que el chasu ES EL MEJOR CHASU QUE HE PROBADO EN MI VIDA. El resto del ramen correcto, los fideos igual, pero lo del chasu no tiene sentido. Tema postres hacen como una especie de mezcla entre donut y mochi que está genial, me gustó mucho la experiencia. El único problema es el precio, que síii, que esta en el centro, que después de comer me puedo ir a la plaza mayor a tomarme un bocadillo de calamaaaares, pero 17€ por un ramen es como pagar 17€ por un bocadillo de entresijos, para que nos entendamos en términos madrileños. Aun así si vuelvo no cometeré el error de las gyozas y pediré un BAO de esos que parecen manufacturados por Jesucristo y rociados con lágrimas de la santa María. Y recuerden, disfruten de la comida y sino almenos de que os coman ♥️