Soy Kitchen en Madrid

Soy Kitchen es un lugar sorprendente en Madrid, donde cada plato es una experiencia distinta. Sabores muy originales y técnicas que se sienten arriesgadas pero perfectamente ejecutadas, lo que hace de este sitio algo casi único en la ciudad. Lo que más me gustó fue el tuétano, intenso y lleno de matices, y el chili crab, que es pura explosión de sabor. El ambiente acompaña muy bien a la propuesta gastronómica y el servicio es cercano y atento. Un restaurante para dejarse llevar y disfrutar sin prisa.

Maravilloso lugar para tener una experiencia gastronómica de alta calidad! Maravilloso el servicio, el ambiente y el personal!

El menú degustación es impresionante. Los platos van ganando en intensidad y todos están riquísimos. El sitio está muy bonito por dentro, con muy buen ambiente, sin excesivo ruido, y los camareros son de lo más atento. Te explican los platos que vas a comer (el propio jefe lo hace en varios de ellos) ahí están siempre atentos a que no te falte agua. Lo que más me gustó fueron el rodaballo y los mejillones. Eso sí, no es apto para todos los bolsillos, porque el precio es a partir de 75 euros por persona.

Cada plato sorprende por su sabor y originalidad. El menú degustación es una experiencia que merece la pena vivir, y la atención es excelente. Sin duda, un lugar para repetir.” Muchas gracias por todo

Una experiencia gastronómica espectacular. Cada plato en Soy Kitchen es una explosión de sabores únicos, con una mezcla de creatividad, técnica y tradición que sorprende en cada bocado. El ambiente es acogedor y moderno, perfecto para disfrutar sin prisas. El servicio impecable: atentos, cercanos y con grandes recomendaciones. Sin duda, uno de esos sitios que te hacen viajar con la comida y al que siempre quieres volver. ¡Muy recomendable!

Calidad/precio de 10. Probamos el menú degustación de 8 pases y un precio de 75€ y fue experiencia perfecta, para mí todos los platos fueron una gran elección. Destacar el tuétano que es brutal. Volveremos para probar el de 9 pases.

Cocina china con sello Michelin, recomendados el tuétano, el bogavante, la gyoza de rabo… Menú degustación bien pensado y sorprendente, igual que el servicio y el ambiente

Pedimos el menú degustación de 8 platos y la verdad es que es muy variado y curioso, pero como en todos estos sitios alguno de los platos muy escaso. En general nos gustó mucho el sitio y sobre todo el servicio aunque quisiera destacar que en un restaurante de esta categoría me parece imperdonable que no se ponga aunque sea un pequeño mantelillo o algo que por lo menos impida que se te peguen los brazos a la mesa y los cubiertos no los tengas que dejar encima de la mesa sin ninguna protección. Por lo demás todo correcto.

Soy Kitchen, en su actual ubicación en Zurbano 59, ha sido para mí una de esas experiencias que te reconcilian con la gastronomía creativa, esa que sorprende sin caer en artificios. El local es acogedor, con mesas amplias, buena iluminación, y algo que valoro muchísimo: buena acústica. Se puede conversar sin tener que levantar la voz, algo que parece un lujo últimamente. Y sí, los baños, impecables. Es un detalle menor para algunos, pero para mí dice mucho del cuidado que hay detrás. La atención fue de diez. El personal está volcado en que disfrutes, te explican cada pase con mimo y pasión, y no te dejan con la copa vacía ni por descuido. Se nota cuando hay equipo y cuando hay formación, y aquí hay de las dos cosas. Hablemos del menú. Nueve pases, cada uno más sorprendente que el anterior. Platos con carácter, con matices, con identidad. No los voy a enumerar porque, sinceramente, prefiero que vayáis sin saberlo todo y os dejéis llevar. Solo os diré que el tuétano y la picaña merecen una mención aparte. No os van a dejar indiferentes. Y ahora lo digo sin rodeos: por el nivel de cocina y experiencia, el precio me pareció hasta bajo. He pagado más en otros restaurantes que no llegan ni de lejos a esta propuesta. Mi enhorabuena a Jong Ping Zhang, o Julio, por un trabajo que se nota meditado, ejecutado con alma y con el sello de quien sabe lo que está haciendo.

Ayer comimos de nuevo en Soy KITCHEN y Julio( así llamamos al jefe desde la época de la plaza de los Mostenses) sigue manteniendo un altísimo nivel. No soy especialista en las cocinas orientales pero me gustan, algunas mucho, y no sé si Julio aplica los estrictos cánones pero lo que cocina es sabrosísimo. Desde la sopa miso para entonar, a la corvina marinada, el tuétano al horno hasta llegar al espléndido bogavante, plato estrella, todo está exquisito con ese puntito de suave picante tan elegante. Tal vez el sabor del helado de maracujá pueda tener más fuerza. Un servicio impecable, una de las mejores mesas de cocina asiática de la capital. Un verdadero placer gastronómico por 100€ por persona.