Sopa de Lletres en Castelló de la Plana

09/03/2025: Es un restaurante que sorprende, la comida está hecha con mucho mimo, la atención estupenda, lástima que tenga tan pocas mesas. 100% recomendable

05/03/2025: Un restaurante céntrico en Castellón, a la altura de las recomendaciones de las guías Repsol y Michelin. El producto es de proximidad y temporada, impecablemente elaborado de cara al público por Cristian. El local es pequeño y acogedor y el trato es muy cordial. No le doy las cinco estrellas porque en el Tombet de pollo y conejo encontré cuatro huesecillos pequeños y aunque se lo comuniqué a la jefa de sala, nadie se disculpó. El plato principal en teoría podía elegirse pero no fue así y se componía de un trocito de carne wagyu española o según nos dijeron Ushido, pero que estaba demasiado seca y no se parecía en nada a la ternera japonesa, carrillera que estaba excelente y molleja que tenía un nervio. Los entrantes espectaculares y los postres muy equilibrados y deliciosos. El pan de masa madre con su corteza de harina de algarrobo mojado en el aceite de aceituna borriolenca un placer para los sentidos.