Solanito en Madrid

Espectacular panceta, de las mejores que he comido. Muy majo además el dueño explicándonos algún detalle del preparado al que quizás no estamos acostumbrados ya que, según comentó, proviene de la gastronomía ecuatoriana.

INCREÍBLE la comida inmejorable. El único restaurante de España con La atención más que excelente, son súper amables. Fernando es un apasionado profesional El local con terraza barra de bar y salón es muy versátil para adaptar tus planes.

Me ha encantado. Fernando te atiende con mucha simpatía y educación. Nos recomendó media ración de panceta a la brasa para dos personas, la especialidad de la casa: deliciosa. La carne, jugosa y tierna. Bien de guarnición. Un ambiente muy grato. Voy a volver :)

Local amplio con terraza, buenas tapas. Fer es un crack

Este restaurante fue una grata sorpresa. Entré buscando algo tranquilo para comer y terminé pasando un muy buen rato. El ambiente es agradable, relajado y perfecto para desconectarse un poco del día a día. La atención fue cercana y cordial, lo que hace que la experiencia se sienta aún mejor. La comida estuvo muy bien, con sabores ricos y una presentación cuidada. Todo se sintió fresco y bien hecho. En general, es un lugar que cumple y supera expectativas, ideal para volver y recomendar sin pensarlo.

Cómo explico yo que me han llevado al Solanitos para probar un supuesto bocadillo de panceta y me encuentro, no con un bocadillo cualquiera, con un manjar de Dioses si te gusta la panceta en su estado más delicioso que te puedas imaginar, bueno, yo os digo que jamás me hubiera imaginado probar tal delicia. La pieza de carne la preparan en el mismo restaurante con sus hierbas y otros aderezos secretos y la tienen, si no me equivoco, un día entero en el horno, envuelta en hojas de plátano. Yo he visto éste tipo de recetas en algún documental y entonces me daba una envidia tremenda ver esa carne dorada que se deshacía entre los dedos, pero nunca imaginé comerla aquí,ven Madrid. Me vais a perdonar que no añada fotografías pero se me nubló el sentido cuando vi esa maravilla, prometo, por qué voy a volver pronto al Solanito, mandar fotos que os den envidia. El local es amplio, muy ordenado, limpio y llevado por un personal de categoría, profesionales y muy amables. Lo prometido es deuda, aquí tenéis estás delicias !!!!

Restaurante que fusiona a las mil maravillas la comida ecuatoriana y la gastronomía española. Imprescindible tomar el secreto si lo visitas. Buen trato y precios ajustados. Volveré.

Primer restaurante que probamos al llegar a Madrid... Carne excelente, bien cocinada y realmente deliciosa... Ambiente rústico y realmente agradable... La receta de la Panceta con Plátano de Fernando, transmitida de generación en generación, es sorprendente, y se nota la pasión que ponen en preparar los demás platos.

El mejor y más completo sándwich vegetal que he tomado. Llevaba: lechuga, tomate, zanahoria rallada, rabanitos, calabacín a la plancha y atún y con la cantidad justa (y perfecta) de mayonesa y a parte un huevo duro entero. El precio, muy razonable. Enhorabuena!! Seguro que volveré.

Francamente no puedo estar mas contento. Es el segundo evento de empresa que realizo en este gran restaurante por su gran calidad de comida, ese sabroso Secreto, Las Pancetas extraordinarias con su receta especial, pero sobretodo sobretodo, por su gran atención y servicio. Muchas gracias Fernando por todo el trato y la gestión. Será un honor volver pronto!