Sociedad Gastronomica Recreativa Premier en Santander

Premier no es un restaurante al uso. Se trata de una especie de club privado al que sólo pueden acceder sus socios y los invitados de los socios. Se pueden pedir los platos que ofrece la cocina y también se pueden llevar carnes o pescados para que los preparen allí. Tiene varios comedores de distintos tamaños, algunos de ellos separados por mamparas o puertas correderas para acoger a diferentes grupos. Es un sitio sobrio y muy discreto, tanto desde el exterior como en el interior, y se distingue por la excelente calidad de su bodega y su cocina, y el especial nivel de los asistentes. Como curiosidad hay que decir que sólo se admiten hombres, salvo los sábados por la noche, lo cual a veces se considera machista y otras veces se entiende como el ejercicio democrático de la libertad al derecho de admisión por parte de una sociedad privada. Independientemente de este curioso detalle, lo que es indiscutible es que su cocina es extraordinaria y el ambiente muy selecto y exclusivo. Los chuletones, regados con un excelente Rivera del Duero, estaban exquisitos y la atención de los camareros perfecta.