Smoked Room Dg en Madrid

Una experiencia verdaderamente memorable. Comida, servicio y ambiente increíbles. Pedimos el menú de 14 platos, la mayoría de ellos mariscos, con un pato y una ternera que decidimos añadir. Nos encantaron especialmente las gambas y el huevo al vapor.

Es tan agradable la tranquilidad del estudio. Sin ruidos ni alboroto innecesarios: solo nosotros, el proceso y el ambiente agradable. Te vas sintiéndote como si te hubieras tomado unas minivacaciones. El estudio es un verdadero escape del bullicio de la ciudad. Fue tan agradable desconectar, sentir los materiales en las manos y simplemente crear. Un lugar muy inspirador.

¿Cómo lo hacen para que parezca tan sencillo?

Increíble, de principio a fin, me sentí bienvenido y como en casa, mientras que la comida es sorprendente.

Menú exclusivo al humo con los mejores vinos y experiencia íntima de alta cocina.

Menú exclusivo al humo con los mejores vinos y experiencia íntima de alta cocina.

Merecen las estrellas que les otorgó el Guia Michelin. El pato que finaliza sus menus es divino.

Tuve la suerte de poder celebrar mi cumpleaños en Smoked Room. El pase, espectacular. Producto de primera y elaboraciones que sin duda son propias de un tres estrellas. Destaca igualmente el servicio, gente majísima con una atención muy cuidada. Mención aparte merece Lenny, el mejor tratante de anguila del país, que supo encandilarnos con un trato preferente y que se sacó de la manga un cocktail bautizado como Magic Lenny que haría las delicias de cualquier paladar entrenado.

Nuestra experiencia en Smoke Room fue inolvidable de principio a fin. Acudimos al restaurante el miércoles 12 de noviembre, sin imaginar que aquella comida se convertiría en uno de los momentos más especiales de nuestras vidas. Mi novio había organizado mi pedida de mano en secreto y el equipo del restaurante lo hizo absolutamente perfecto. Sara fue clave en toda la preparación: coordinó cada detalle con una delicadeza y discreción impecables, cuidando cada paso para que yo no sospechara nada. El servicio fue extraordinario. Luis Baselga, el metre, nos hizo recomendaciones de vinos excepcionales, acertadas y explicadas con gran conocimiento. El camarero joven (no recuerdo su nombre) que nos atendió estuvo brillante: atento, natural y muy cercano, logrando mantener la discreción hasta el último instante. Incluso me despistó durante los postres, presentando lo que supuestamente era una “prueba de menú” y que terminó siendo el momento más mágico del día. Dentro de ese postre especial, envuelto en un papel “mágico” que desapareció al prenderse fuego, se escondía mi anillo de pedida. Más allá de la excelencia gastronómica y del impresionante nivel técnico del restaurante, lo que realmente hizo esta visita única fue la humanidad, la calidez y el cariño con el que todo el equipo nos acompañó en una ocasión tan importante. Gracias por convertir un mediodía cualquiera en un recuerdo para toda la vida. De verdad que gracias a todo en equipo desde cocina, sala y recepción por este momento mágico que me brindasteis y que no voy a olvidar en la vida.

Ya habíamos estado comiendo, en otra ocasión, en la zona de sala y nos gustó muchísimo, pero en la barra, viendo el ambiente de cocina, interactuando con los cocineros, fue una experiencia sobresaliente. La comida, fantástica: la quisquilla, el tomate nitro, el atún, el wagyu, el risotto de trufa blanca, todo riquísimo. Como era nuestro aniversario de boda tuvieron varios detalles especiales. Para mí, el mejor restaurante de Madrid