Smoked Room Dg en Madrid

La comida era muy buena, pero 8 de los 9 platos eran pescados / mariscos. Debe haber más equilibrio con más platos de carne. El cerdo y la carne de vacuno españoles son excepcionales, y ninguno de ellos apareció en el menú de fijación de premios.

La comida, la decoración y el ambiente fueron perfectos. No hay nada que discutir ni criticar. Sin duda, fue una comida inolvidable; todo, desde el brioche hasta el helado, sin ninguna queja. Sin embargo, quiero felicitar a la gente. Todos los que nos atendieron fueron increíbles. Cuidaron cada detalle, desde los estupendos camareros hasta los chefs, y especialmente la sumiller. Tuvo muchísimos pequeños detalles, permitiéndonos probar maravillosos tintos añejos y excelentes jerez. ¡Gracias por una cena estupenda!

Día inolvidable gracias a la experiencia culinaria más sublime de mi vida, sin duda, la cúspide del deleite gastronómico. El impecable plan de Dani, ejecutado a la perfección por Massi y su equipo, es una auténtica proeza. Debería estar a las puertas de la 3* como dictan sus fogones, si pusiésemos obviar el paseo hacía el baño compartido con Leña, que no es agradable. El nivel de cocina es tan excepcional que, al cruzar la puerta de salida, cada plato, cada sabor queda grabado en la memoria de manera mágica. La propuesta deMassi, con el humo como hilo conductor, se despliega ante nuestros ojos en la intimidad de una barra para seis comensales, donde el espectáculo de una alta cocina estrellada se vive en primera fila. Sin artificios ni trampas, solo el más puro placer para quien se sienta a disfrutar. Los vinos, seleccionados con maestría por Baselga, de los mejores en lo suyo, llevan la experiencia a una dimensión insuperable. Pero más allá de la cocina y el vino, lo que realmente hace esta experiencia sea única es el trato cercano y amable de todo el equipo, que nos permitió interactuar y aprender, añadiendo una calidez humana que redondeó la perfección. Gracias. En definitiva, el restaurante estrellado @michelinguide, más sobresaliente de Madrid ( sí, por encima del único 3* madrileño) una experiencia que supera cualquier expectativa. Gracias de nuevo, EQUIPAZO!

Cena muy agradable con un servicio impecable y platos únicos. Cada plato (excepto uno del que hablaré más adelante) fue bellamente presentado y ejecutado por expertos. Hubo mucha influencia japonesa que disfrutamos y, sin embargo, el trato fue inesperado y encantador. Este fue el cuarto restaurante con estrella Michelin de nuestro viaje: dos de 3* en San Sebastián y un de 2* en Oxford. TBH, la comida en dos de ellos fue un poco decepcionante porque los platos eran muy predecibles. Smoked Room fue un soplo de aire fresco. El único plato que no disfruté fue, irónicamente, el pepino de mar que tenía muchas ganas de probar. El pepino de mar estaba bastante amargo y casi no lo termino; ¿Quizás el alcohol no se quemó adecuadamente? Afortunadamente la experiencia fue redimida por todo lo demás, incluido el brioche del principio y el limpiador del paladar. Disfrutamos sentados en el mostrador viendo la preparación de la comida en la cocina impecablemente organizada (todos los mangos de las cacerolas apuntaban en la misma dirección 😆). ¡Definitivamente vale la pena regresar!

Toda la experiencia fue fenomenal. La comida era fantástica, el ambiente era genial, y la atención al detalle y el servicio eran muy impresionantes.

Smoked Room – Puro arte entre brasas Smoked Room no es simplemente un restaurante, es una declaración de intenciones. Con solo 14 comensales por servicio y dos estrellas Michelin en su joven trayectoria, ofrece una de las experiencias más intensas y refinadas que se pueden vivir en Madrid. La propuesta gira en torno al fuego, pero va mucho más allá de la brasa. Cada plato es una obra cuidadosamente construida, donde el humo aporta matices únicos sin eclipsar la pureza del producto. El menú degustación “Todo es humo” es un viaje lleno de contrastes, de técnica impecable y creatividad contenida. El espacio, sobrio y elegante, potencia la intimidad y la atención al detalle. El servicio es de una precisión absoluta, cálido pero profesional, siempre con el ritmo perfecto. Smoked Room es una experiencia sensorial total, pensada para quienes buscan algo diferente, emocional, casi ceremonial. No es solo una cena: es un ritual de alta cocina, donde el humo se convierte en lenguaje y en memoria. Imprescindible.

Fuimos un amigo y yo a probar el menú y todo muy muy top. Además la atención de Lenny fue de lo más agradable de la visita, muy crack. También la mujer que nos recomendaba los vinos, no me acuerdo del nombre, muy agradecidos a estas dos personas por el increíble trato. Lo recomiendo al 100%

Excelente experiencia. La comida es algo distinto, superior y el ambiente y el servicio son inmejorables.

Todo fue absolutamente increíble, la comida mejoró cada vez más con cada porción; el servicio fue impecable y el ambiente fue increíble. Solo un 10 sobre 10 en todos lados.

Una experiencia gastronómica excepcional en la barra de Smoked Room. Con el joven chef Massi Delle Vedove al mando, cada plato ahumado sorprende por su técnica e innovación. El formato de barra permite disfrutar de cerca la ejecución impecable. Un imprescindible para los amantes de la alta cocina.