Skyrland en Madrid

26/12/2025: Servicio muy atento. Ambiente agradable con música colombiana de fondo y vistas a la cocina, no solo del emplatado, sino también de la cocción. La comida en sí estaba buena en general, pero no lo suficientemente excepcional para el precio, sobre todo con el agua sola de 8,5 euros añadida. La última vez que me cobraron tanto por el agua, al menos era de lechuga iceberg; esta vez no tenía justificación, lo cual fue un poco escandaloso en mi opinión. Pedí el menú degustación de clásicos. Lo que más me gustó fue la selección de panes, uno de los entrantes servido sobre una cama de frutas y el postre. Tanto el entrante de pescado como el ceviche no fueron de mi agrado; parece que soy una de esas personas con deficiencias genéticas que sienten el cilantro desagradable (me alegra aprender algo nuevo sobre mí). En general, fue una muy buena experiencia gracias al excelente servicio, el ambiente encantador y los recuerdos de Colombia que me evocó.

24/12/2025: Estaba todo delicioso, digno de su merecida fama🌟. Fui embarazada y mi esposo es alérgico a los mariscos y con todos los platos estuvieron bastante atentos a nuestras peticiones. Las combinaciones de sabores de Colombia con la alta cocina, estuvieron muy bien y algunos incluso nos sorprendieron. Totalmente recomendable 👌🏽