Sibuya Urban Sushi Bar - X-Madrid en Alcorcón

25/05/2025: Tuve una experiencia excelente en este restaurante. Desde que llegamos, el personal fue atento, amable y muy profesional. Los camareros se mostraron siempre disponibles y su trato fue realmente encantador, haciendo que nos sintiéramos cómodos y bien atendidos durante toda la velada. La comida fue, sin duda, el punto más alto de la noche. Cada plato superaba al anterior, no solo por el sabor, sino también por su cuidada presentación. Se nota el detalle y el mimo con el que trabajan en cocina. Me sorprendí más de una vez preguntándome cómo logran combinar sabores y texturas de forma tan equilibrada y creativa. Entre todos los platos que probé, mis favoritos fueron: -Roca de gamba: crujiente por fuera, intensa y delicada por dentro. Un comienzo espectacular. -Zamburiñas: en su punto justo, jugosas y sabrosas, con una salsa que acompañaba a la perfección. -Tataki de atún: tierno, con un sabor profundo y bien marinado, uno de los mejores que he probado. En definitiva, fue una experiencia que repetiría sin pensarlo. Tanto por la calidad de los platos como por el ambiente y el trato del personal, este lugar merece ser visitado una y otra vez.

22/05/2025: La comida estaba rica, pero nos han sacado los platos a destiempo. Los menús los han sacado los dos platos a la vez y una que no ha pedido menú no ha tenido comida hasta que no han acabado las del menú. Deberían haberlo sacado a la vez.