Sibuya Urban Sushi Bar - Caleido en Madrid

17/10/2025: El shushiman es de lo mejorcito de Madrid. La comida es toda hecha por él y tiene unas manos que valen oro. Una pena que vaya a cerrar.

09/10/2025: octubre 2025 Un japonés clásico, precio razonable. Su punto fuerte es la calidad de la comida. No es un restaurante de moda ni fotogénico, pero sí que comeréis comida japonesa auténtica con ingredientes excepcionales. Esta vez pedimos para llevar, muy rico todo. El sushi muy bueno como siempre. No tienen ya tempura de verduras, desgraciadamente, que era de mis platos preferidos, pero gracias a eso me obligó a cambiar un poco y probé el sashimi, que era muy tierno, y se notaba mucho la buena calidad del pescado. A lo mejor recomiendo no coger el yakisoba para llevar, tomadlo si vais a comer en el restaurante. Estaba bueno y el sabor seguía siendo excepcional, pero al estar caliente, se sigue haciendo un poco en el camino y queda un poco ablandado. Fue un poco una pena este error mío, porque es un yakisoba buenísimo.