Santagloria - Bravo Murillo, 237 en Madrid

13/01/2026: La comida muy rica y el servicio muy profesional

06/01/2026: Fuimos 4 personas. Es un restaurante con un servicio realmente destacable: atento y cercano durante toda la comida. El local resulta agradable, aunque en nuestro caso el día elegido no acompañó nada en lo climático. Hacía un frío considerable y tuvimos que comer con bufanda, y mi mujer incluso con el abrigo puesto (que no dejamos en el guardarropa). Sin duda, una mala elección de día más que un problema del restaurante, aunque ver a alguien en sala con abrigo…… En cuanto a la cocina, el nivel es bueno en general. Como excepción, el salteado de rape con langostinos tigre y gratén de alioli de albahaca fue el único que no terminó de convencernos, más por exceso de ali oli y poco raper. En cambio, hay dos platos que merecen mención especial y que consideramos imprescindibles: la hamburguesa de rabo de toro, espectacular, sabrosa y muy apetecible, y la tarta de zanahoria, simplemente obligatoria. En resumen, una experiencia positiva, con muy buena cocina y servicio, empañada únicamente por el frío de ese día concreto. Volveremos con mejor temperatura, porque el sitio lo merece.