Sant Marti en Barcelona

22/06/2025: Una experiencia gastronómica. Muy bien hecha y presentada. Seguro que tienes hambre... 24 degustaciones son muchísima comida al final.

20/06/2025: Fuimos 4 amigas con muchas ganas de sorprendernos y probar texturas, sabores y colores nuevos. Al llegar, nos atendió una camarera sonriente y amable que nos guió hacia la que sería nuestra mesa, no sin antes realizar un tour por los maravillosos espacios del restaurante: una parte más estilo “cocina de mercado” y otra más “blanca y elegante”, además de una fabulosa y espaciosa terraza interior, donde ya desde el inicio te sugieren que podrás terminar la velada con un cocktail o los petit fours (así lo hicimos). El destino quiso que asistiéramos el día de la gala de los 50 mejores restaurantes del mundo, siendo Disfrutar todavía y por última noche, el #1. Optamos por el menú Disfrutar Classic, con un total de 28 pases. Empezamos con coctkails comestibles, siguiendo por manjares cada vez más coloridos, sorprendentes, umami y deliciosos. Mezclas de texturas, explicaciones detalladas y cuidadosas, un trato exquisito por parte de todo el personal - mencionar especiamente a Javier, nuestro camarero predilecto - y un ambiente calmado, agradable y fresco. He de decir que antes de empezar a comer se cercioran de que todos los comensales estém a gusto, preguntan intolerancias, alergias y, lo más sorprendente: gustos. Cualquier ingrediente que no quieras, te ofrecen una solución alternativa. Mención especial también al impecable summelier, que nos cuidó durante toda la velada. Me encantó la mezcla de platos con toques italianos, asiáticos, demostraciones en directo y discursos muy bien elaborados. El conocimiento de todo el personal es notorio y se agradece. Del menú solo puedo decir que fue fantástico, el trato amable y cuidadoso y la comida… increíble. Llegamos a las 19:30h y nos fuimos a las 12… se nos pasó volando. Terminamos con los petit fours en la terraza disfrutando de una noche barcelonesa cálida y agradable, agradecidas a la vida por el placer que es la gastronomía y la suerte de poder vivirlo. ¡Muy recomendable! Me quedo con ganas de ir a Compartir en Cadaqués próximamente y creo que será todo un acierto.