Sancho's en Gandia

Salimos encantados con la cena!!!!pedimos brandada de bacalao, ensaladilla de la casa y fuera de carta: Huevos con Gambas en salsa de sobrasada y de postre helado de turrón y coco

Acabo de pasar un par de horas maravillosas en Romanova. Nuestro camarero fue una estrella absoluta. Solo paramos para tomar una copa pero terminamos tomando las tapas más deliciosas. Incluso nuestros perros disfrutaron de un poco de carne: ¡definitivamente quieren volver! La próxima vez que estemos en Gandia nos aseguraremos de volver a visitarla. Lo recomendaría altamente.

La comida está espectacular. Las raciones muy buenas y las sugerencias aún mejores. Y muy bien de precio. Volveremos!

Una materia de prima de calidad, bien cocinado y una elaboración muy cuidada. El dueño muy profesional y amable. Fue una gratísima sorpresa descubrirlo y repetiremos. Excelente!

Entrantes delicatessen, Fidegüa espectacular, atención muy buena. Ya tengo mi sitio para comer en Gandia.

Una auténtica joya gastronómica que merece cada una de las cinco estrellas. La experiencia en este restaurante fue excelente de principio a fin, superando todas mis expectativas. Desde que entramos, el trato fue cercano, profesional y muy amable. Se notaba que el equipo disfruta de lo que hace y que está comprometido en ofrecer una experiencia inolvidable a cada comensal. Nos ofrecieron un menú degustación que fue una auténtica maravilla. Cada plato estaba pensado al detalle, con sabores cuidados, presentaciones elegantes y una ejecución impecable. Empezamos con una ensaladilla rusa al horno que ya marcó el nivel desde el inicio: original, sabrosa y con un toque crujiente por encima que le daba una textura fantástica. Luego llegaron unas croquetas de jamón caseras, con una bechamel suave, cremosa, bien equilibrada y con un rebozado fino y crujiente. Cada bocado era pura delicia. También nos sirvieron unos bocaditos de bacalao que fueron otro acierto total. Crujientes por fuera, melosos por dentro, con el sabor del bacalao perfectamente integrado y nada salado, como a veces ocurre en otros sitios. Todo estaba perfectamente armonizado. De plato principal probamos el arroz al senyoret y la fideuá. El arroz estaba increíble: sabroso, con el grano en su punto, una cocción perfecta y un fondo de marisco intenso y equilibrado. El marisco ya pelado es un detalle que se agradece mucho. La fideuá también estaba muy buena, con el fideo tostado y un sofrito de base que le daba mucho sabor, aunque el arroz nos pareció un poco más espectacular. Y para rematar, los postres caseros, que fueron la guinda perfecta. Probamos el brownie con helado de vainilla, que venía acompañado de dulce de leche y estaba buenísimo, tierno y con el chocolate bien fundido. Pero la gran sorpresa fue la tarta de calabaza con chocolate por encima: jugosa, sabrosa, con un equilibrio ideal entre dulzor y sabor especiado. Un postre diferente que nos encantó. El ambiente es moderno, acogedor y tranquilo. Se nota el cuidado en la decoración, la limpieza y los detalles. Todo acompaña para que la comida se disfrute sin prisas y con el máximo confort. Además, la atención del personal fue de diez: cercanos, atentos, explicando cada plato con pasión y siempre pendientes de que estuviéramos bien. En resumen, una experiencia de 10. Cocina mediterránea con alma, platos creativos y bien ejecutados, un servicio excelente y una relación calidad-precio que cuesta encontrar hoy en día. Totalmente recomendable y sin duda repetiremos. Un sitio para volver y para recomendar a todo el mundo.

Me parece mal la desatención que sufrí al intentar reservar. Me explico: llamo por teléfono, se me di e tras una no corta comunicación que la reserva la haga por fax, la curso de inmediato y se me dice que están completos

Primera visita y sólo puedo decir que ha sido una experiencia fantástica. Hemos disfrutado de unos platos a cuál mejor. Totalmente recomendable. Uno de los mejores restaurantes de Gandía, sin duda. Un must have. Volveremos.

Excelente menú a 25,95 € con postre, café pero sin bebida, con 4 entrantes muy ricos y arroz o fideuá, buen servicio y rapidez, muy recomendable

Viene como el numero 1 de los restaurantes en Gandía. No los conozco todos, evidentemente, pero que este es un local de 10 esta claro. Tiene un menu en que entran cuatro aperitivos,cada día distintos, y luego tres o cuatro platos principales a elegir uno de ellos y un postre. Logicamente pedimos un arroz señoret para evaluar...El resultado fue impecable y totalmente acorde con las excelentes criticas que había leído en Trip. Los postres, caseros, exquisitos, probamos la tarta de queso y la de manzana.Cuatro personas, con cerveza y botella de vino de la casa no llego a 140 euros. Hay que destacar la profesionalidad y buen servicio del personal que atiende el local. No me extraña que esté situado como el número 1,e imagino quede seguir con esa calidad y buen servicio, sera por mucho tiempo