Sala de Despiece en Madrid

Espacio muy cool y comida aún mejor!

Excelente lugar, excelente atencion, deliciosa comida. Pedir el menu de degustación, no tiene perdida. El maridaje excelente y a buen precio. Recomendado 100%.

Me ha encantado este sitio. Llevaba tiempo queriendo ir. Seguro repetimos! Además de una comida buenísima, la atención ha estado genial. Muy recomendado.

Un ambiente único y muy buena experiencia

Camilo muy profesional y agradable.. explicación de los platos muy buena. Menú degustación recomendable lo que más me gustó el bacalao con pimiento... el resto también pero eso lo que más.

Excepcional. Sin palabras. Los que le bajan la nota a este restaurante son personas sin gusto. Y eso realmente es muy triste. Porque la gastronomía está llena de sorpresas como la Sala de Despiece. Y estos foros de reseñas y críticas, llenos de ignorantes y envidiosos. 144€, dos personas, eligiendo lo mejor de lo mejor de la carta. Gracias a los dos camareros que nos atendieron - turno del sábado a las 15h, en el local original - y nos explicaron todo con sumo detalle. Es de agradecer un equipo humano y cercano en un restaurante que bien podría dárselas de "altivo" y desconectado con la realidad. Para nada. Volveré cuando pueda y por la excusa más tonta, porque éstas experiencias son las que te llevas siempre en el recuerdo. ¡Ojo! Se necesita Reserva.

Es la primera que vez que vengo aquí, y mi primera experiencia ha sido el trato con un camarero bastante desagradable que ni siquiera da las buenas tardes, te meten en un portal en el que hay una sala donde no hacen más que entrar y salir los camareros osea que bastante incomodo sí es. Teníamos una reserva hasta las 15 y no hacen más que meternos prisa para pedir, y traernos la cuenta. Desde luego qué para ser mi primera experiencia aquí, no volveré.

Gran experiencia gastronómica, camareros muy amables y atentos, y la comida espectacular.

Recomendable para ocasiones especiales, el precio es algo elevado pero estaba todo espectacular. Platos terminados en mesa y con buen servicio, atento, te explicaban todo. El tomate sin duda espectacular. Nos gustaron mucho también el lomo y el pulpo. Imprescindible reservar.

Estaba todo delicioso. La atención fue inmejorable y la calidad de los platos, así como su presentación y originalidad ,también. No obstante, por poner un pero, la música estaba un pelín alta y no pegaba mucho con el ambiente. Y, si bien en la carta se explican un poco los ingredientes de cada plato, el precio en conjunto no está del todo bien desglosado.