Sala de Despiece en Madrid

Espectacular 😍 estamos encantados con la experiencia. Si buscas buena comida, un ambiente distinto y muy divertido es el lugar !!!! La atención fue buenísima, los camareros agradables y tienen que terminar el plato en tu mesa y asi ves los ingredientes además lleva su explicación.

Fuimos a cenar dos personas sin reserva, lo cual es arriesgado porque está bastante a tope. El sitio es espectacular porque es como si entraras en una sala de despiece, solo eso ya merece la pena. Comes en barras y sillas altas y con tu compañero al lado, no vimos mesas, eso para ir varios no sé qué tal resulta a lado hora de hablar pero para dos está perfecto. Pedimos el rolex, típico de allí, calçots (que estaban buenos pero sin más), anguila y alcachofa y los rollitos de carne. Todo riquísimo, son bocados (si vas con hambre cuidado!) y es impresionante como te lo “montan delante de ti!). Nos atendió una chica que no explicó todo fenomenal y un chico majísimo. El servicio es de diez y tienen un arte bárbaro. Vino caro (60 euros botella) pero el sitio lo merece. Es digno de conocer, sin duda aunque repito que son bocaditos, no sales lleno pero sales muy contento!

La comida fue de un nivel excepcional; todo fue refinado, preciso y exquisitamente ejecutado. El servicio fue excelente: atento, profesional y eficiente durante toda la experiencia. La alcachofa estaba excepcional, y el "Rolex" (huevo con hígado de ganso sobre pan) fue el protagonista absoluto, sin duda el plato estrella de la comida. Una experiencia gastronómica fantástica en general, muy recomendable.

El servicio y la comida de máxima calidad. David nos atendió genial, volveremos!!!!

De las propuestas más originales de Madrid y con muy buena relación calidad/precio. Carta que detalla procedencia y preparación de cada plato. La mayoría de ellos acabados en mesa. Imprescindible probar la alcachofa y los rolex!

Por recomendación de varios amigos, probamos este restaurante. El interior y el ambiente son impresionantes. La presentación de cada plato en la mesa es un detalle muy agradable. Sin embargo, nos sentimos apresurados, y aunque lo solucionaron, nos quitaron el vino mientras tomábamos un pequeño descanso para fumar. En general, una buena experiencia; podría haber sido un poco más relajada.

Comimos espectacular. Muy recomendable.

Me encanta Sala de Despiece. El ambiente es genial y único, la comida es buena (aunque no es un 10/10), cada plato es creativo y el servicio es de alta calidad. ¡Una experiencia genial si buscas algo diferente!

Un paso más en el desarrollo del gusto, así fue como me sentí al probar sus platos. Cocina innovadora, todo bien cuidado desde la atención hasta la limpieza, todos los platos los terminan delante tuya. La mezcla de sabores es espectacular, muy recomendable

2 y solo porque es un poco especial Y el servicio era bueno y nos dieron buenas fotos Se siente como un experimento No en la comida sino en ti Si usted está dispuesto a pagar tanto en tan mala comida