Sala de Despiece en Madrid

Algunos platos eran especiales, pero en general era muy caro y nos fuimos con hambre. Por estos precios, esperaba platos más únicos y memorables.

Claramente no es un sitio para personas que con lo que asco disfrutan es con un buen chuletonazo encima de la mesa, no obstante la propuesta es interesante , para mi en general es poca comida pero para gente poco comilona es un sitio que les puede gustar

Es una experiencia diferente y más asequible de lo que quizá pueda parecer desde fuera. Es un gusto que el servicio esté especializado y terminen los platos en barra. La calidad del producto se nota. Por ejemplo recomiendo mucho los mejillones y la cigala. El ambiente es estético y acogedor, como si formaras parte de una secuencia de peli europea. A diferencia de otros sitios de este ticket medio de restaurantes, aquí la gente tiende a comportarse. Repetiré

La comida, el sitio y el ambiente super bueno!! Me encanto todo, sobre todo el ambiente que hay y el trato/preparacion de la comida, es todo una experiencia. Lo unico para saber esque los sabores son muy fuertes y son platos muy pequeños.

es un magnífico restaurante en Madrid, en la C/ Alonso Cano, 28, Alta cocina de tapas en un ambiente que parece una carnicería, con sus mostradores y un diseño industrial/frío. con una materia prima de primera calidad y un concepto poco visto hasta ahora como es la cocina en vivo. Presentación espectacular de producto fresco, a menudo terminado en mesa con soplete, creando una experiencia culinaria que es todo un espectáculo/placer para los sentidos. Producto: Platos basados en producto de mercado de alta calidad, con sabores nacionales e internacionales. La barra muy demandada, ideal para probar un menú degustación a buen precio (aprox. 50-70€). Con platos innovadores tanto en la barra y como en la mesa. Servicio un “10” muy cuidado y personalizado, con camareros que explican cada detalle de los platos. En resumen, si buscas una experiencia gastronómica diferente, con producto excelente y un ambiente único, Sala de Despiece 1 es una opción muy consolidada en Madrid. Lo recomiendo mucho, como he ido más de una vez, os dejo una recopilación de platos de todas esas veces que he tenido el privilegio de degustar sus maravillosas elaboraciones. Lo recomiendo mucho

Súper experiencia en Sala de Despiece 1. Todo riquísimo y la atención excelente. Óscar fue muy atento, amable y profesional. Te explican y muestran los platos, lo que hace la experiencia aún mejor. ¡Volveremos!

Todo muy rico! Y el equipo increíble! Muy buena atención, atentos y amables. Muy buen ambiente!

El concepto está muy bien y el personal es amable y competente. La experiencia en general ha sido buena, pero la comida, en cuanto a sabor, deja bastante que desear. Es evidente que utilizan productos de calidad, aunque el resultado final no ha terminado de convencernos.

Una experiencia gastronómica única en un entorno único. Sabores españoles intensos, presentados de forma creativa, y un servicio atento.

Una experiencia imperdible en Madrid. Tendrás la oportunidad de interactuar con el chef y terminar algunos platos. La decoración es industrial y muy interesante. Hay mucha gente, así que reserva con tiempo.