Sabatini en Madrid

31/01/2026: El primer día que fuimos fue genial tanto en precio como en las tapas y fue el domingo pasado 25 de enero. Hoy estaba bastante vacío y nadie nos servía, nos repitieron una tapa y encima tenías que pedirla porque no te la ponían y ha sido más caro con respecto al primer día. Comentario que no volveremos porque el trato ha sido nefasto.

15/01/2026: Fuimos al Fogón de Usera mi hermana, mi abuela y yo, y salimos encantados. Es uno de esos sitios de barrio de toda la vida donde todavía se nota el cariño en la cocina y en el trato. Desde que entramos nos atendieron con una amabilidad que ya no se ve en muchos restaurantes: atentos sin ser pesados, cercanos sin ser invasivos y siempre pendientes de que estuviéramos a gusto. La comida nos sorprendió por lo sencilla y buena que estaba. Platos caseros de los de verdad, sin florituras innecesarias ni inventos raros, simplemente bien hechos y con sabor a hogar. Mi abuela, que es muy exigente para estas cosas, dijo varias veces que “así se cocina de verdad”, y eso para mí ya es la mayor garantía de calidad. Las raciones son generosas y se nota que utilizan buenos ingredientes. El ambiente del local también ayuda mucho: tranquilo, limpio y con ese aire familiar que hace que te sientas cómodo desde el primer momento. No es el típico sitio moderno o de postureo, y precisamente por eso tiene tanto encanto. Perfecto para venir con familia, como hicimos nosotros, o para comer algo bien hecho sin complicaciones. En resumen, un sitio totalmente recomendable. Buen servicio, buena comida y un restaurante auténtico, con alma. Volveremos seguro.