Ristorante Augusto Salvi en Valencia

19/10/2025: Buen servicio, el hilo musical era bueno era una especie de piano de fondo que acompañaba muy bien a la comida. Estaba bastante lleno y tardaron un pelín en servirme pero era totalmente comprensible, para la espera me sacaron un mix de frutos secos con el vino que había pedido. La pasta estaba deliciosa, iba sola con lo que solo puedo hablar de lo que comí, no pude probar más cosas, pedí Torteloni Norcci, y la verdad que me sorprendieron, la salsa estaba espectacular, me la hubiera comido a cucharadas de la sartén, llevaba unas finas laminas de champiñones que le daban un toque más "crujiente" al plato ya que estaban hechos al dente o poco cocinados, la verdad que todo en conjunto delicioso, pregunté si los postres eran caseros y exceptuando los profiteroles, me dijeron que todo lo demás si lo era. Me pedí el tiramisú,obviamente si has ido a Italia, no es lo mismo pero estaba bueno, me faltó que estuviera algo más empapado en café ya que algunas partes quedaban un pelín secas y se veía el bizcocho blanco. Pedí un cortado y para los que somos cafeteros, es una parte fundamental y estaba muy rico, de estos con cuerpo oscuritos y densos. En definitiva, la experiencia completa: Volveré sin duda.

23/09/2025: los mejores, me invitaron a la tarta de mi cumpleaños. Muy recomendable, muy bueno.