Ribs - San Bernardo en Madrid

22/06/2025: Siendo originaria de Nueva Orleans, rara vez como en restaurantes neoyorquinos y cajún fuera de Nueva Orleans. ¡Soy muy exigente con la comida! Pero después de recorrer España y Marruecos durante 10 días, estaba lista para algo más familiar... algo que realmente me ENCANTARA en lugar de simplemente probar la gastronomía local. Nuestra cena en Trikki fue lo mejor de mis vacaciones de 12 días. ¡La comida estaba increíble! ¡No podía creer que hubiera encontrado caimán, cangrejo de concha blanda y cangrejos de río en Madrid! ¡Las croquetas de caimán fueron las mejores que he probado en cualquier sitio! Probamos mucha de su comida y todo estaba delicioso. Mi favorito fue el ceviche de cangrejo de río, que nunca había visto antes. El personal fue extremadamente amable y atento, ¡no tengo palabras para describirlos! Tuvimos muchísima suerte de conocer a los dueños del restaurante. Yuliet es REALMENTE de Nueva Orleans, así que CONOCE la cocina de Nueva Orleans. Su esposo, Rodo, es el chef. Juntos forman el equipo perfecto para una fusión gastronómica de Nueva Orleans y España. Disfruté muchísimo hablando de lugares y experiencias familiares en Nueva Orleans con Yuliet, y Rodo fue una de las personas más divertidas que he conocido... con una auténtica pasión por la cocina. Pero en un restaurante, ¡todo gira en torno a la comida! ¡Y fue fantástico! ¡El restaurante Trikki siempre será una de mis paradas gastronómicas cuando viaje a Madrid!

21/06/2025: Tras vivir en Nueva Orleans durante más de 10 años, estábamos decididos a visitar este restaurante en Madrid para descubrir su oferta. Para nuestra sorpresa, fue increíble. La comida fue excepcional y Juliet fue sumamente hospitalaria. Realmente nos sentimos como si estuviéramos en Nueva Orleans de nuevo. Desde la decoración hasta la comida y la música, la autenticidad del lugar es un secreto bien guardado. Las especias y los sabores naturales de la ciudad se perciben en los platos. Recomiendo especialmente el gumbo y los Po Boys. Sin duda, volveremos, ya que disfrutamos muchísimo de nuestra estancia en este restaurante. ¡Muchas gracias!