Retiro Da Costina en Santa Comba

Diré que están entre los 20 mejores de España, todo fue increíble, la calidad de la comida aquí está en otro nivel que ni siquiera sabía que existía.

Sorprendida. El ambiente es increíble. El chef te da la bienvenida y te explica todo el proceso de la entrada de la materia prima y su tratamiento. No os podéis fiar de una opinión, esta experiencia es digna de vivir.

Toda una experiencia! un 10/10. Servicio muy acogedor. Es una experiencia unica, que empieza y termina de manera muy original y sorprendente. Todo nos encantó, productos de altas calidad. Muy recomendado ! Gracias a todo el equipo!

Disfrutamos en julio 2024 el menú degustación. No puedo destacar nada porque todo es excelente. Sobre todo el amor a su trabajo que tienen, una dedicación y un producto excelente. Un lugar para recomendar y repetir

Mucho postureo y marketing pero muy baja la puntuación calidad-precio de la comida. Ademas va a peor desde la ultima vez visitado. La organización de la experiencia culinaria acertada aunque entiendo sobra el espacio para fumadores (ademas de puros) y sin previo aviso.

Una experiencia gastronómica sensorial con guiños homenaje a los platos icónicos de la casa de comidas familiar desde hace 85 años y a la historia de emigración de Santa Comba

Una experiencia de principio a fin digna del mejor Estrella Michelín. En cuanto llegas, Manuel y su equipo te recibe con toda la amabilidad del mundo, como si fueras de la familia. Empieza el tour entrando por el mismo sitio por donde todos los días reciben los productos con los que elaboran los platos. Ahí, pasando por varias zonas, vas probando varios aperitivos, hasta finalizar los mismos en la bodega, donde puedes apreciar la gran colección de vinos de la que disponen. Tras esto, pasas al comedor principal donde disfrutas de los principales y los postres. Todos los platos inspirados en la cocina e historia de la zona, con una combinación de sabores y texturas magistral. Destaca el uso de las algas en varios de los platos. Y cuando ya has acabado de comer, te sorprenden llevándote a una sala con sofás donde descansar y relajarte tras la comida, disfrutando de un exquisito café hecho en una original cafetera de sifón. Experiencia y comida de 10, 100% recomendable

Absolutamente espectacular!!! Mi esposo y yo estuvimos con un par de amigos y no hubo nada que no nos fascinara desde el recibimiento por Manuel, entrando por el sótano donde se nos brindó una copa y algunos bocadillos totalmente exquisitos mientras nos relataba la historia de la preciosa casa. Enseguida subimos en el ascensor a un comedor muy cómodo y decorado con muy buen gusto. Unas chicas muy bien preparadas nos empezaron a traer uno a uno los platos del menú con su debida explicación y la verdad es que no podría decir cuál fue más delicioso! Luego pasamos al salón del café donde nos sentamos en sillones muy cómodos mientras disfrutábamos de un delicioso café y un ambiente sumamente agradable. Me impactó la excelente calidad y la estricta atención al detalle en todo sentido. Creo que en adelante es y será nuestro restaurante favorito en Galicia!!!

Es un show en cuanto entras hasta que marchas del restaurante. ¡El menú, aunque no es muy largo, es sublime y delicioso! Todos los platos tienen mucho sabor y una presentación implacable. El personal de sala es muy atento y amable y er van describiendo todos los platos que te van trayendo. El local y sus distintos rincones son especaculares!! 💯

INSTALACIONES: El restaurante se encuentra situado en una majestuosa casa de piedra, al estilo Pazo Gallego, cuenta con unos jardines muy cuidados junto con la decoración exterior. Como se sitúa en una ligera pendiente, los propietarios han instalado una cascada artificial con un recorrido acuático simulando un río. Lo cual le da un toque de “tranquilidad y armonía”. Cuenta con una pequeña pero coqueta recepción en la entrada, tiene zona de elaboración de alimentos en frío, una Vinoteca inmensa (con amplio catálogo de referencias de muchas denominaciones) y muy modernista, comedor con mobiliario minimalista y sobrio (llama la atención la ergonomía de las silla para los comensales, son realmente cómodas), un elegante ascensor de cristal que te transporta desde la bodega al restaurante y, finalmente, un increíble salón que incluye cafetería gourmet con amplia variedad de cafés infusionados o expresos , licorería, bebidas de todas clases, infusiones naturales, selección de habanos y puros, copas preparadas con mucha profesionalidad y estilo, etc… Este salón dispone de un mobiliario cómodo y elegante, una mezcla de artdecó con estancias clásicas. Impresiona la gran chimenea situada en el centro del salón, haciéndolo más acogedor, creando un ambiente especial. En invierno dispone de mantas individuales, aunque no suelen hacer falta ya que la temperatura del salón es muy agradable. COMIDA: Previa reserva, solicitamos un menú degustación para dos personas. Al llegar al restaurante nos hicieron un “tour gastronómico”, primero nos bajaron por el ascensor de cristal hacia la majestuosa bodega donde seleccionamos el vino y nos sirvieron unas anchoas caseras de Santoña en aceite de oliva extravirgen templado, lo cual potencia el sabor de la anchoa. A continuación pasamos a la sala de elaboración de alimentos fríos y nos sirvieron unos entrantes muy originales en relación al sabor y la textura. Volvimos a subir por el ascensor de cristal hacia el comedor para degustar el menú consistente en platos líquidos (cremas, sopas y consomés), mariscos y pescados, sorbetes, carnes y selección de postres. Las elaboraciones son impecables así como las presentaciones y cantidades. El menú degustación es amplio. Muchos platos y cantidades pequeñas pero más que suficientes para quedar totalmente satisfecho. Muy rico todo incluyendo el bombón de foie cuyo contraste de sabor me pareció mágico. Terminada la comida principal te pasan al salón donde se sitúa la chimenea para tomar café, digestivos, todo tipo de bebidas y cava de puros. Este salón tiene algo especial que te relaja, mirar hacia las majestuosas vitrinas llenas de bebidas de todas clases y referencias, ver como te elaboran un café etíope infusionado delante de ti, ver cómo hacen las copas (en nuestro caso de gintonic) es un verdadero espectáculo, usan infusiones en spray para potenciar los sabores, seleccionan especies especiales según el tipo de ginebra, enfrían la copa con chorro de nitrógeno y ponen hielos de alta calidad que a tardar mucho en deshacerse. TRATO DEL PERSONAL: Excesiva amabilidad. Te explican todos los procesos de elaboración de los platos y sus ingredientes. TENDRÍAN QUE MEJORAR EN: - Cubertería simplona y Mantelería de tela muy fina - Pan: aunque parezca poco relevante, este crítico considera que el Pan es un elemento muy importante a tener en cuenta, ya que es la carta de presentación de la comida. En España, un comensal empieza comiendo un trocito de pan antes de empezar a comer. Creo recordar que me dijeron que lo elaboraban en el propio restaurante. Es ese aspecto necesita mejorar. El pan es común tirando a malo. RELACIÓN CALIDAD-PRECIO Excelente 10/10 HIGIENE Excelente 10/10 Sumamente limpio y cuidado. Llama la atención los baños, cuentan con muchos accesorios (cepillos dentales, toallas húmedas, etc) y se agradece mucho (todo un detalle) que pongan toallas individuales de algodón en vez del engorroso y vulgar papel secamanos. CONCLUSIÓN Maravilloso restaurante de renombre con referencias muy positivas. Nuestra experiencia fue muy positiva. Volveremos