Restaurante Zarate en Bilbao

Un lugar tranquilo donde disfrutar de comida de gran calidad y un servicio muy agradable. Perfecto para una comida relajada, con buen ambiente y atención cuidada. Sin duda, un sitio al que siempre apetece volver. ¡Muy recomendable!

Lo primero que te saluda es un pasillo vacío. Un viernes por la noche hay 11 invitados, lo que crea una sensación de vacío. Demasiada iluminación aumenta la incomodidad. El servicio es básicamente normal, aunque por supuesto no sin risas... - aquí está nuestro cumplido (tres tipos de mantequilla y pan) Resulta que el recibo cuesta 2,90 por persona. Escribe el servicio por 2,90 en el cheque y haz el cumplido gratis, pero no... - aquí está nuestro menú, no tuvimos tiempo de reimprimirlo, así que los platos son los mismos, pero los precios son diferentes... ¿qué? Otro... La carta de vinos es floja y aburrida (dos cavas, dos corpinats y tres champagnes) Comida.... No soy muy partidario de comerme un conjunto de 15 o 20 platos a las 9 de la noche, lo sacaron del menú. Sashimi de salmonete: excelente, el más delicioso de la noche Ensalada de huevo con langosta y mango (la langosta es ligeramente gomosa, el mango tiene forma de salsa), no había unidad de sabor. El rodaballo en general es sabroso, pero contiene una gran cantidad de aceite. Distrae la atención del sabor del pescado. En general, este es un restaurante de buena calidad. El chef sabe cocinar. ¿Pero quieres volver aquí? Definitivamente no...

Hicimos el menú degustación de 9 pasos (disponible en días laborables a mediodía). Servicio muy bueno, elaboraciones con fusión de sabores muy acertadas y sobretodo una materia prima muy buena.

Todo muy bien, aunque obviamente no es barato. Hemos escogido la llamada 'mesa del chef', colindante con la cocina y resulta interesante ver como el equipo trabaja. El personal es muy atento y eficiente. Generalmente hablando, la comida está bien. Me gustó particularmente el "micuit de rape y pato", estaba exquisito. En cambio, no me convenció para nada el "solomillo con mejillones", ya que el gusto del molusco es demasiado ostensivo para la combinación. He preferido separarlos, comer primero el mejillón y luego la carne. Por separado, en realidad, los dos estaban muy ricos. También encontré que algunos nombres de los platos no estaban bien atribuidos, por mucho que la confección fuera excelente: un "risotto sin arroz" es un contra-sentido, ya que 'risotto' deriva de 'riso', que es 'arroz' en italiano. Por otra parte, el postre denominado "tiramisú" estaba soberbo, pero no se correspondía para nada con la tipología de un tiramisú. Los términos adoptados para estas creaciones deberían ser adaptados para expresar mejor la idea y el contenido de los platos, lo que también evitará confusiones y perplejidades innecesarias por parte del comensal.

Excelente tortilla. Los camareros muy amables. Se pasan un poco con el precio del vino.

Hablando de su menú de 13 pasos, la verdad es q he visto muchas luces y sombras. Intentan combinar muchos sabores que para mí gusto no cuadran, micuit, solomillo y ostra.... el pulpo para mí gusto no estaba en su punto, estaba demasiado pasado, la salsa muy buena y la sopa de acompañamiento también. Los demás platos estaban buenos quizás cabe destacar el pimiento confitado y el tiramisú. Las anchoas en salazón muy ricas producto de primera. La carta de vinos escasa y un poco subida de precio. Saludos.

Riquísima experiencia. Menú de 13 pasos a cuál mejor. Van sorprendiendo uno a uno por elaboración, sabrosura, detalles, gusto, y presentación, un placer. Buenísima atención del equipo. Amables, agradables, disponibles y atentas/o, un gusto. Muy recomendable y para repetir 👌🏻 eskerrik asko, gracias!

Comida 10/10. Hemos pedido de Carta: arroz, Mero y solomillo. Brutal todo, muy bueno y amable el servicio. Superando las expectativas (que ya eran altas)

Una experiencia brutal. La comida exquisita, y el servicio y el trato espectacular. Estuvimos en la mesa del chef, y pedimos el menú de 13 pasos y fue delicia tras delicia. Muy muy recomendable. Volveremos seguro. Un placer Sergio y todo su equipo.

Cena en familia Objetivo cumplido, Mi hijo mediano tenía ganas de conocer un restaurante que cada plato sorprendiese y le ha pasado .