Restaurante Zarate en Bilbao

Todo muy bien, aunque obviamente no es barato. Hemos escogido la llamada 'mesa del chef', colindante con la cocina y resulta interesante ver como el equipo trabaja. El personal es muy atento y eficiente. Generalmente hablando, la comida está bien. Me gustó particularmente el "micuit de rape y pato", estaba exquisito. En cambio, no me convenció para nada el "solomillo con mejillones", ya que el gusto del molusco es demasiado ostensivo para la combinación. He preferido separarlos, comer primero el mejillón y luego la carne. Por separado, en realidad, los dos estaban muy ricos. También encontré que algunos nombres de los platos no estaban bien atribuidos, por mucho que la confección fuera excelente: un "risotto sin arroz" es un contra-sentido, ya que 'risotto' deriva de 'riso', que es 'arroz' en italiano. Por otra parte, el postre denominado "tiramisú" estaba soberbo, pero no se correspondía para nada con la tipología de un tiramisú. Los términos adoptados para estas creaciones deberían ser adaptados para expresar mejor la idea y el contenido de los platos, lo que también evitará confusiones y perplejidades innecesarias por parte del comensal.

Excelente tortilla. Los camareros muy amables. Se pasan un poco con el precio del vino.

Hablando de su menú de 13 pasos, la verdad es q he visto muchas luces y sombras. Intentan combinar muchos sabores que para mí gusto no cuadran, micuit, solomillo y ostra.... el pulpo para mí gusto no estaba en su punto, estaba demasiado pasado, la salsa muy buena y la sopa de acompañamiento también. Los demás platos estaban buenos quizás cabe destacar el pimiento confitado y el tiramisú. Las anchoas en salazón muy ricas producto de primera. La carta de vinos escasa y un poco subida de precio. Saludos.

Riquísima experiencia. Menú de 13 pasos a cuál mejor. Van sorprendiendo uno a uno por elaboración, sabrosura, detalles, gusto, y presentación, un placer. Buenísima atención del equipo. Amables, agradables, disponibles y atentas/o, un gusto. Muy recomendable y para repetir 👌🏻 eskerrik asko, gracias!

Comida 10/10. Hemos pedido de Carta: arroz, Mero y solomillo. Brutal todo, muy bueno y amable el servicio. Superando las expectativas (que ya eran altas)

Una experiencia brutal. La comida exquisita, y el servicio y el trato espectacular. Estuvimos en la mesa del chef, y pedimos el menú de 13 pasos y fue delicia tras delicia. Muy muy recomendable. Volveremos seguro. Un placer Sergio y todo su equipo.

Restaurante de categoría!!! Recomendable para ocasiones especiales o para darse un capricho. Comida deliciosa y servicio impecable. Es de precios altos acorde al nivel de la calidad

Cena en familia Objetivo cumplido, Mi hijo mediano tenía ganas de conocer un restaurante que cada plato sorprendiese y le ha pasado .

En general fue bien pero la camarera que nos sirvió el postre debería haberse mostrado con un gesto más amable

Estuve muy a gusto. La comida muy buena.