Viva Madrid en Madrid

22/03/2025: Creo que he escrito alguna otra reseña de este restaurante pero no me canso de decirlo: !excepcional! Producto, elaboración y atención en sala. Conozco bastantes restaurantes pero este siempre tiene un lugar destacado en mi corazón. Imprescindible.

16/03/2025: Zalacaín – Una joya culinaria en Madrid Zalacaín en Madrid ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional, reflejo de su merecida reputación y su rica historia. El ambiente elegante y sofisticado cautiva inmediatamente a los huéspedes, mientras que el servicio atento y profesional mejora la experiencia gastronómica. Como entrante elegimos la ensalada de gambas, que nos impresionó por su frescura y perfecto equilibrio de sabores. Los langostinos se cocinaron a la perfección y los ingredientes se complementaron maravillosamente, dando como resultado un plato ligero pero sabroso. De plato principal probamos los callos, un plato tradicional de la cocina española. En Zalacaín destacó este plato: los callos estaban tiernos y sabrosos, con una sazón perfectamente equilibrada. Realmente mostró la experiencia de los chefs y el profundo respeto por la tradición. Destaca también la carta de vinos del restaurante, que ofrece una amplia selección de vinos de gran calidad que maridan excelentemente con los platos. En general, Zalacaín es un lugar donde la cocina tradicional española se une a la gastronomía moderna en un ambiente elegante pero acogedor. Lo recomendamos encarecidamente a cualquiera que busque una experiencia culinaria inolvidable en Madrid.