Restaurante UMMA en Santander

Fuimos 4 personas a degustar el menú del chef con un precio de 65 € por persona y que consta de varias entradas y tres platos principales. La atención del personal excelente, en especial la de Arlette, que nos explicó en qué consistía el menú y sus componentes. El plato que más nos gustó fueron las alcachofas plancha, y los pimientos rellenos sobre una base de bechamel. Solo un par de detalles a mejorar : 1. - en un menú de 65 € por persona, es inaceptable servir solo una copa de vino blanco por persona para toda la comida. Por tanto, tuvimos que pagar aparte botella completa, que por cierto tiene un precio la más barata de 23 €. 2. - en la mesa solo había el plato de comida y los cubiertos. Cuando acabas de comer tenías que dejar los cubiertos encima de la madera de la mesa. Asimismo no te sirven ni un pequeño platito para tu pan individual. Una idea: por qué no ponéis un mantel para cada dos personas en sentido transversal ? Quedaría bonito a la vez que elegante y práctico. Es por esta razón que solo le pongo dos estrellas al servicio. Eso sí agradecerles el detalle del final de la comida, Os adjunto unas fotos de los diferentes platos. Con unos pequeños detalles seguro que tienen una evolución muy positiva.

Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en mi vida! Entrante de caldo y mantequilla de trufa cortesía de la casa, anchoa con pan de algas pesto y mantequilla, cocotxas, pimientos rellenos de pez roca, mochi de rabo y los tallarines de cachón. Cada plato se superó al anterior... un 10/10 tanto en comida como en servicio (un trato maravilloso y muy amable recibimos) Merece la pena 100%!!!

Restaurante excepcional! Labena y Umma, Umma y Labena al poder!! Servicio fantástico y experiencia de 10.

Fuimos un fin de semana de viaje a Santander y nos recomendaron este sitio. La verdad es que fue todo un acierto. Los platos estaban muy buenos y el ambiente muy agradable. Y la torrija de postre… espectacular, sin ninguna duda. ¡Muy recomendable!

¡La comida estaba deliciosa y el servicio excelente! El lugar era muy acogedor. Sin duda volveré.

Atención amable y ágil. Carta exquisita, divertida y sorprendente y de temporada.

Mi mujer y yo quedamos encantados. Todo muy rico!!!

Hemos ido en varias ocasiones, pero esta última vez ha sido sin duda alguna, la mejor. ¡Muy recomendable! El servicio atento, educado y cercano. La comida perfecta, destacando los Mochis de rabo de toro... que estaban impresionantes. El ambiente correcto, el local es muy bonito, pero quizá nuestra mesa era menos acogedora ya que estaba delante de la barra y era zona de paso. Pero vamos que nos encantó! Y lo recomendamos 100%

Un buen sitio para comer en Santander. Probablemente de los pimientos asados más ricos y carnosos que he comido nunca. El sitio es bonito y, por ponerle una pega, hacía demasiado calor. Quiero pensar que no es la tónica habitual pero es lo que me hace ponerle 4/5.

Vaya por delante que la comida está rica. Y más que la comida en si, las salsas que acompañan, al punto que a veces ocultan el sabor del producto principal .Por poner un ejemplo la brocheta de coliflor lleva una salsa tan rica, que no sabe a coliflor en ningún momento. Hemos probado un menú degustación y si bien las raciones son pequeñas, al final si que terminas lleno. Ahora voy con las cosas que en mi opinión no pueden estar de ninguna manera en un restaurante con estrella michelín. NO puede ser que no haya manteles en la mesa teniendo que poner los cubiertos directamente sobre ella. No puede ser que saquen raciones en platos rotos. Y cuando digo rotos no es que quieran tener aspecto de antiguos, es que están rotos de haberse golpeado probablemente en el lavavajillas y les faltan trocitos en los bordes por lo que quedan cortantes y no fue ni uno ni dos. Al igual que el recipiente donde te sacan el consomé, que están golpeados por fuera e incluso por dentro faltándoles la cerámica y viéndose el metal. Al entrar en el local te da un fuerte olor a humo que se te impregna en la ropa. Y por último no puede ser que no esté el comedor separado de la barra del bar, de tal forma que las mesas están junto a la barra donde hay grupos que están tomando unos vinos, aperitivos y hablando en voz alta ... En resúmen; lo principal es la comida, pero para disfrutarla hay que estar en un entorno agradable en todos los aspectos y eso no lo consiguen.