Restaurante UMMA en Santander

El lugar está lindo, relajado, ambiente casual. La comida muy rica, en especial la coliflor ummayaki, los calabacines y el helado de queso fresco pasiego. 😍 Le quito una estrella porque antes del postre le faltó al camarero limpiar las migajas de pan que quedaron en la mesa y peor aún, el baño estaba inundado así que había un charco grande lo cual me parece bastante desagradable. Fuera de eso todo bien.

Y hubo que cenar 🍽️ 🌟 En Puertochico, en Santander (Cantabria), Umma es uno de esos restaurantes donde el producto local, la creatividad y el sabor se dan la mano en una propuesta moderna, luminosa y sin artificios. Reconocido por la Guía Michelin con un Bib Gourmand y por la Guía Repsol con un Solete, se ha consolidado como parada obligada para quienes buscan cocina actual a precios contenidos. 👨‍🍳 Al frente está Miki Rodríguez, cocinero formado en casas de referencia como Mugaritz, Zuberoa, Noma o El Celler de Can Roca. En 2013 decidió transformar el negocio familiar en este proyecto personal, donde ofrece una cocina de sabor reconocible, técnica precisa y espíritu libre. No hay menú degustación, pero sí una carta breve y cambiante que refleja su paso por la vanguardia europea sin perder la cercanía al producto de proximidad. 🥦 La propuesta —de temporada, honesta y pensada para compartir— incluye platos como la coliflor ummayaki, las cocotxas de merluza pilpil, huevos fritos y torreznos o el arroz socarrado de cigalas, tomates secos y mayo de limones. Mención especial merece la coliflor, trabajada en distintas versiones según la estación, convertida ya en icono de la casa. 🍷 La bodega apuesta por vinos naturales y biodinámicos, con referencias singulares y llenas de carácter. El servicio en sala, cercano y bien informado, acompaña cada plato con acierto sin restarle protagonismo. 🧑‍🍳 El equipo se mueve con soltura, mantiene el ritmo y explica cada elaboración con detalle. La cocina vista refuerza esa sensación de transparencia y confianza que define la experiencia. 🔝 Umma es perfecto para cenas informales con nivel, encuentros entre amigos o una velada especial donde comer bien es lo importante. Umma 🗺️ Del Sol, 47 39003 Santander, Cantabria ☎️ 942 21 95 95 📸 @ummasantander #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #Umma #Santander #Cantabria #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir

Sitio muy recomendable en santander. Gracias a Lucas por el trato recibido, muy atento y profesional. Volveré si Rebe quiere!

Restaurante muy agradable, se come muy bien y el servicio es impecable. La única pega son los precios, demasiado altos en relación con la cantidad en el plato. Por lo demás, todo genial.

La experiencia fue bastante decepcionante. Había ido otras veces sin problema, pero esta vez no sé si volveré. Pedimos un plato de cucas de escalivada con tomate verde. La escalivada, por receta original, lleva pimiento rojo, pero lo sirvieron con pimiento verde y tomate rojo, justo al contrario de lo que indicaba la carta y sin consultarnos. Encima, a mí no me gusta el pimiento verde, así que jamás lo habría pedido así. Considero que si hay alguna variación de la receta lo correcto sería indicarlo; no pasa nada si se les acaba algún ingrediente y deciden sustituirlo, pero lo suyo es avisar antes de pedirlo o de servirlo. Para colmo, apenas llevaba cuca. Como compensación nos ofrecieron otro plato, pero estaba tan salado que e costaba comerlo. El resto de raciones correctas, aunque muy escasas para el precio. Además, nos cobraron 2 € por el “servicio de agua”, que resultó ser simplemente agua filtrada del grifo, sin avisar. Un detalle feo y poco transparente. Eso sí, al menos el personal fue agradable y supo manejar la situación muy bien. Adjuntó foto de la escalivada, cochinillo y media ración de tartar de bonito.

Todo muy rico. La coliflor y las cocochas espectaculares. Muy buen servicio y el local muy agradable. Gracias, volveremos.

Buena decoración, buen servicio y comida excelente. Precio correcto. Pongo 4 estrellas y no 5 porque el vino blanco no estaba frío. En conjunto muy bien. Volveremos.

Muchísimo calor en la sala que ya no te deja disfrutar de la comida. La coliflor buenísima. La lubina fuera de carta decepcionante, sosa y con una salsa insípida. Las mollejas aceptables. Sobrevalorado y con unas raciones muy pequeñas para compartir según sus recomendaciones.

Todo fue increíble, la calidad y elaboración de la comida. El trato de los camareros de 10.

La comida excelente , pero mucho tiempo de espera entre plato y plato . Entro gente bastante después que nosotros y les sirvieron bastante antes los mismos platos que habíamos pedido nosotros . La comida es escasa y el personal muy atento