Restaurante TSURO en Jerez de la Frontera

Víctor te ofrece una experiencia gastrónomica en un lugar donde la intimidad, la tranquilidad y el aprendizaje se dan la mano con lo mejor de la gastronomía Japonesa. Tres horas largas donde además de ver como se cocina todo, se genera un buen ambiente que alcanza ya no sólo a los que vais juntos, sino también a los que comparten barra contigo. Si no has ido a Japón y quieres conocer su gastronomía de calidad, este es tu sitio. Muy recomendable.

Qué dificil es definir la excelencia y qué facil es comprobar su resultado. Tsuro es una experiencia increible, donde la calidad del producto y el buen hacer son la prioridad maxima de Victor. Gracias por esta experiencia unica.

Una experiencia diferente donde la comida es magnífica y Víctor un encanto. Nos hizo sentirnos muy cómodos.

Todo una experiencia y un espectáculo...volveremos seguro!!!

Experiencia para el recuerdo. Lo que se pueda decir se queda corto cuando lo vives.

Simplemente perfecto. El concepto, la Comida, el servicio y cómo te hace sentir Victor hace que las reseñas se queden cortas, no son el método para poder describir lo que allí vivimos, por segundo año. Completamente recomendable. Fdo El de Bilbao

EXTRAORDINARIO. Qué sabores, qué textura, qué autenticidad. Te das cuenta de que nunca has comido un auténtico nigiri hasta que conoces la cocina de Víctor. Si te gusta la comida japonesa y estas por Jerez tienes que ir. Solo 8 comensales, un ambiente muy familiar y un viaje gastronómico. Muchísimas gracias, es mi segunda visita y sin duda repetiré. Qué delicia! Muchas gracias por tu pasión y tu simpatía Víctor. De lo más rico que he comido en mi vida.

Excelente experiencia de la mano de Víctor. Cocina en directo, ambiente acogedor, producto de calidad, comida...ESPECTACULAR!! Sin duda una experiencia para repetir. Gracias Tsuro Jerez, volveremos!

Tsuro es un excelente restaurante omakase. Tenemos la suerte de haber probado omakases en diversas partes del mundo, incluyendo Japón y la experiencia que hemos tenido hoy ha sido inmejorable. Víctor, el chef, hace que te enamores tanto de su cocina como de la historia y de la cultura de Japón. Ha sido una experiencia gastronómica maravillosa y estamos deseando volver. Calidad de 10, amabilidad de 10, ambiente de 10.

L'esperienza che si vive al ristorante Tsuro, dello chef Víctor Jaén Mateos, è davvero illuminante, come un faro che si accende nella notte tenebrosa dei risto-jap "all you can eat". Sono dovuto andare in Spagna (per il Giappone ci attrezzeremo in futuro!) per avvertire i miei primi, reali brividi con la cucina giapponese. Un menù tutto a discrezione dello chef, otto soli posti a sedere di fronte al suo bancone, un'atmosfera che più confidenziale e colloquiale non si potrebbe... In tutto questo, lo chef che lavora, spiega, grattugia, plasma, mette sul fuoco, fiammeggia e, soprattutto, chiarisce, momento dopo momento, la filosofia del sushi nigiri, quella pallottolina di riso bollito con sopra una fettina di pesce crudo che, comprato in un supermercato, ti pare di plastica e ti chiedi... "ma che avrà mai di così eccezionale?". Ecco, al ristorante Tsuro comprendi che cosa ha di così eccezionale! Perché i nigiri creati dalle mani di Victor ti tatuavano nell'anima gli ideogrammi della felicità, della gioia, della goduria. A ogni (ahimè minuscola) portata, avrei voluto gettarmi ai suoi piedi e implorarlo di darmene ancora, a qualsiasi prezzo. A proposito di prezzo: costa 80 euro a testa, bevande escluse, che puoi prendere liberamente dai vari frigoriferi nel locale. Non ti aspettare un'abbuffata: non sei lì per quello. Sei lì per godere di qualcosa che il tuo palato non ha ancora provato, a meno che tu non sia andato direttamente in Giappone o in un altro grande ristorante di sushi. Esperienza lunga (la serata è durata 4 ore, dalle 20 alle 24), cosa da tenere in conto se si è stanchi. Ma per altri nigiri ci sarei stato anche altre quattro ore!