Restaurante TSURO en Jerez de la Frontera

Genial Victor, gran maestro de la cocina Nipona. Gran calidad de producto, cortes y servicio. Disfrutamos tanto que ya lo he recomendado a varios amigos. Merece la estrella Michelín

Estuve con mi pareja el 13 de Marzo, al llegar, no sabíamos si estaba abierto, porque la puerta la cubren unas telas, pasad sin miedo si habéis reservado. La comida no os la dan al instante, veréis todo el proceso en vivo, pero no contaré mas, ya que es mejor que vivais la experiencia. La calidad del producto es fantástica, durante la comida, hablaréis con el chef y vosotros mismos os daréis cuenta de que lo que vais a comer es inmejorable. He ido a otros restaurantes de menú cerrado, yo, que peso 80kg me comí todo y acabé bien, mi pareja dejó 2 platos por no poder mas. Normalmente suelo explicar un poco lo que pido, pero al ser menú cerrado, os dejo unas fotos para que comais por los ojos y cuando lo tengáis claro, vayáis y lo probéis con las papilas gustativas. Si conoces a alguien que sea fanático del sushi, tenéis que llevarlo, sino os arrepentireis de no haber compartido ese momento con él. Puede parecer una tontería para algunos, pero lo que mas ilusión me hizo fue ver wasabi de verdas y ver como el chef lo preparaba delante nuestra desde el tubérculo. Agradecer al chef por todo lo que nos enseñó mientras cocinaba y la clase de inglés que me comí de camino, que no venía incluida en el menú 😆

Con total seguridad la mayor y mejor experiencia gastronómica dentro del mundo japonés. La materia prima es de primera calidad y la profesionalidad de Víctor en el manejo del género es de 10. Absolutamente recomendado y sin duda volvería a ir. Aspectos negativos para el precio que se paga: 1) La bebida te la tienes que servir tú. Si le preguntas, te aconseja qué beber, pero no es un extra que sume a la experiencia. Dicho esto, tiene un maridaje en sake bastante bueno. 2) Cuando pagas ese precio me habría gustado sentirme más en Japón a través de la historia de cada uno de los platos, eso es lo que uno espera... y eso no pasa. Eso sí, adereza el ambiente con comentarios y charlas con el público como si se estuviera en cualquier bar. Por eso le doy 2 estrellas en la atmósfera/ambiente del sitio: me faltó algo más bucear cultural e históricamente por Japón. Por todo lo demás, hay otras mil razones positivas para ir, que no te cuento para que lo descubras tú mismo. Ya estás tardando en reservar.

Como bien han dicho, comer en Tsuro es una experiencia de principio a fin. Para nosotros era la primera vez en un omakase y lo disfrutamos muchísimo. Víctor lo hace muy ameno y va explicando en todo momento los platos preparados. La calidad del producto y el cuidado en la elaboración es increíble. Lo pasamos muy bien todos los que comimos ese día, el ambiente fue fenomenal. Gracias !!!

Comida excelente. Víctor un magnífico anfitrión. Ir a Tsuro no es ir a comer . Tsuro es tener una experiencia gastronómica

Para los sushilover y amantes de la Cocina Japonesa (importante, con mayúscula), parada obligatoria !!

Nuestra primera experiencia en un Restaurante Omakase, la selección del producto, la técnica y el cariño de la elaboración, se convirtieron en un experiencia única que esperamos poder repetir pronto. No somos críticos gastronómicos, pero si podemos asegurar que Víctor es la clave de la fórmula que es Tsuro.

Fuimos recomendados por mi cuñada. Una experiencia única, cercana y sorprendente. Calidad en el servicio y en el producto. Sin duda, repetiremos.

En Jerez hay una pequeña joya escondida en un callejón, Tsuro no es un restaurante al uso, gracias al talento infinito de Víctor las 3 horas del servicio se convierten en una clase y degustación magistral de la cocina japonesa, con una calidad y sabores al más alto nivel. Una experiencia culinaria sorprendente y magnífica.

Qué dificil es definir la excelencia y qué facil es comprobar su resultado. Tsuro es una experiencia increible, donde la calidad del producto y el buen hacer son la prioridad maxima de Victor. Gracias por esta experiencia unica.