Restaurante Solana en Ampuero

Comimos un menú degustación de 17 platos que nos regalaron , una experiencia maravillosa y diferente , el ambiente era muy tranquilo podías hablar sin necesidad de levantar la voz y el servicio de lo más agradable, volvernos a comer , lo recomiendo 100%

Lugar espectacular, atención de 10 (sobre todo la jefa de sala, un amor) y la comida para echar a rodar de gusto. No se puede pedir mas, volveremos pronto

Comimos en el gastrobar en la terraza, disfrutando de unos entrantes de 10 y unos segundos excepcionales. Precio razonable, servicio y producto muy bueno. Sin duda volveremos en otra ocasión.

El pincho de tortilla es una fantasía!!

Trato increíble y comida espectacular.

Soy un adicto a la buena comida, y no siempre se encuentra en restaurantes caros o con fama. Aquí se come muy bien. Menús ajustados en precio y una gran calidad. Simplemente…… delicia para el paladar

Un lugar muy acogedor con una vista increíble de montañas y del Santuario de la Bien Aparecida. Un pintxo de tortilla muy rico y el menú de carta increíble, sobre todo las croquetas.

Estupendo sitio, vistas y comida

Es muy difícil expresar la calidad,el servicio y la experiencia de Solana. En esta ocasión hemos estado en el renovado Bar. Idéntica calidad de la sala oficial. Comparten cocina,personal y calidad. Hemos comenzado con una simple tortilla de patata para compartir (diagnóstico “no tiene rival en todo el sur de Europa “) Unas Gildas caseras que tampoco tienen competencia. Las Cocretas superan una vez más al resto del mundo( si como suena) Las alcachofas una vez más impresionantes . Pimientos rojos al horno caramelizados al soplete (sin palabras) Un platito de cuchara de verdinas con langostinos ( mágicas) Y para terminar un besugo a la solana que bate otro nuevo récord. El postre mágico ,tarta de queso con helado y arroz con leche. Es una catedral de la gastronomía .

Y hubo que comer 🍽️ 🏔️ El Restaurante Solana* (⭐️ 1 Estrella Michelin y ☀️ 2 Soles Repsol) está ubicado en Ampuero a pocos metros del Santuario de La Bien Aparecida, la venerada patrona de Cantabria. Si buscáramos una postal de la montaña cántabra no encontraríamos una mejor, pues desde su comedor nos vemos transportados a un mundo de verdes prados donde es posible ver, mientras comemos, hasta vacas pastando. 👨🏼‍🍳 El chef Ignacio Solana Pérez , junto a su hermana Inma (sumiller y jefa de sala), defiende una cocina contemporánea de fuertes raíces tradicionales, fiel al mar y montaña pero con guiños a la tradición y en un constante idilio con las verduras de temporada, llegadas tanto de su propio huerto como de los hortelanos que trabajan en el Valle del Bajo Asón. ♨️ La carta, con platos clásicos de la casa (como sus famosas Croquetas de jamón ganadoras del premio a la Mejor Croqueta del Mundo en MADRIDFUSIÓN o sus deliciosos Maganos de la bahía encebollados) que homenajean a la madre del chef para mantener presente su legado, se ve apoyada por dos apetecibles menús degustación (Breñas y Sotombo). 🔝 Toda su carta abre paso a un mundo de sabores que transportan a momentos pasados, despertando recuerdos y emociones en cada bocado en una cocina llena de tradición y autenticidad, con platos cuidadosamente elaborados que rescatan recetas de antaño. #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #Michelin #Repsol #Solana #LaBienAparecida #Ampuero #Cantabria #CantabriaInfinita #cantabriamasxdescubrir #SabeANorte