Restaurante RiFF en Valencia

Debo decir que la experiencia fue bastante decepcionante. Tenía muchas expectativas, pero lamentablemente no fue así. Buscaba algo especial, ya que tiene una estrella 🌟, o tal vez no era la noche adecuada. El servicio no estuvo mal.

Nos encantó la gran variedad de platos y a precio económico

Los dueños y el personal fueron geniales. Lamentablemente, la cocina no fue de nuestro agrado, y la extensa carta de vinos, que incluía champán, incluía vinos de productores desconocidos.

Sorpresa mayúscula. Al principio el menú parecía que iba a ser muy “veggie” pero salgo encantado. Me quedo con tres platos estrella: el arroz (arros brut), la gamba blanca (calcot - gamba - miso) y la sepia con caviar. El resto de platos francamente bien trabajados. La oreja de cerdo parecía mantequilla. Muy sorprendido con el trabajo de los caldos/salsas que acompañan a los distintos platos (tres dias de elaboración algunas de ellas, muy intensas de sabor). Carta de vinos algo escasa. Falta variedad. No obstante, el G.G.V Reserva Especial, impresionante. Un vinazo para rematar una grandisima cena. Enhorabuena por el restaurante.

Demasiado tiempo sin volver. Comimos en la barra, muy interesante si te gusta ver cómo terminan los platos y ver el ballet que forma el equipo en la cocina. Comida muy agradable, producto excepcional, muy atentos y cercanos. Muchas gracias por la experiencia.

Un ambiente maravilloso en el restaurante renovado de Bernd Knöller. Teníamos una mesa, pero el nuevo bar también es un lugar encantador para sentarse. Desde allí, se puede ver fácilmente a los chefs en acción. Solo habíamos pedido un plato de pescado y dejamos que Bernd nos sorprendiera con los demás entrantes. Todo estuvo excelente, incluido el servicio.

Vivimos una experiencia gastronómica en familia de primer nivel. Bernd, como maestro de ceremonias, su equipo -atento, cercano y divertido-, Iván -un apasionado del vino que transmite conocimiento, vivencias y experiencias vinculadas a las propuestas con las que te sorprende maridando los platos- y un carrusel de delicias culinarias que gustaron tanto a las niñas como a los adultos. Es difícil destacar alguna de las propuestas en especial, porque conforman un todo único a partir de ingredientes de calidad, frescos y combinados por sabores que deleitan el paladar más tierno o el más maduro. Sepia con caviar, ostra valenciana frita con apio y ajo negro, arroz con toque de papada ibérica, la bullabesa o el aguacate con helado de flor de nuez moscada, cacahuete y fruta de la pasión... En fin, qué más decir que poner una excelente nota a todo el equipo RIFF, chapeau. (Y mención cariñosa y especial al vermú de la casa 'made by Bernd', toda una sorpresa más que recomendable). Simplemente, gracias. Hasta pronto.

Tuvimos una experiencia gastronómica perfecta y relajada. Éramos ocho personas y atendieron todas nuestras peticiones. Todo resultó increíblemente fácil y sencillo. Los diferentes platos nos los explicaron muy bien y comprendimos el proceso de Bernd y su equipo. ¡Lo recomiendo muchísimo!

La comida está excepcionalmente bien hecha. El servicio es multilingüe.

emos pasado un rato excepcional . Gran servicio de los camareros y atención del chef. Una tarde magnífica. Ha habido un postre que creo el mejor que he probado en mi vida . Ha sido una experiencia totalmente recomendable. Solo un pero . A mi mujer se le ha roto una copa en la mesa y nos han cobrado 15 euros por ella . Creo este castigo no merece la pena en una cuenta así. Mal por el somelier, el más flojo de un equipazo.