Restaurante RiFF en Valencia

No doy opinión de la comida por que no fui a comer pero la atención es de 1ra

La comida estaba buena. Aunque el cóctel del principio que se pide a parte del menú no nos gustó nada. Calidad precio un poco locura. El ejemplo es que el plato principal, que era una zanahoria, estaba muy buena, es verdad, pero era una zanahoria. Súper recomendado para veganos. El resto de cosas tenía sus más y sus menos. El servicio fue una verdadera maravilla. Y el ambiente muy chulo, porque es muy amplio y es como estar comiendo en casa y te dan el servicio. Como dato curioso mencionar que te cierran con llave.

Mi novia y yo elegimos el Menú Excelente y disfrutamos muchísimo de cada momento. La comida fue una experiencia perfectamente organizada de principio a fin. Empezamos con panqueques fritos, verduras encurtidas y aceitunas marinadas: un comienzo suave y apetecible. Personalmente, me inclino por la gazpacha o las alinadas, así que quizás añadirlas a la selección de aceitunas la próxima vez sería un detalle delicioso. :) El Bloody Mary fue una versión emocionante y creativa; ¡sinceramente, mejor que el original, en mi opinión! Un experimento divertido y delicioso que realmente marcó el tono de la noche. El caviar de sepia, koji y malosol estaba bien equilibrado, con una salsa excepcional. Sin embargo, lo que más nos gustó de este plato fue el huevo frito, gambas, col rizada y mantequilla de oveja: una combinación verdaderamente única y sabrosa que todavía le damos vueltas. De ahí, pasamos a "espárragos blancos - tocino ibérico - aceite de girasol", que nos condujo sin problemas al exquisito "arroz de tomate - ajo negro - albahaca", cada plato complementando a la perfección al anterior. Y entonces… la estrella de la noche: "rape - limón a la sal - huevas de mújol - algas". Este plato nos dejó sin palabras. Los sabores eran tan equilibrados y sutiles que nos costó describir la experiencia con palabras: puro placer para el paladar. El postre continuó la magia: "espaguetis" - tomate - parmesano. ¡Sí, es un postre! ¡Sí, lleva tomate y parmesano! Y sí, es absolutamente brillante. Un final maravillosamente divertido y delicioso para una comida fenomenal. El servicio fue impecable en todo momento y el ambiente cálido y elegante. El maridaje de vinos también fue perfecto y muy bien organizado. Una experiencia de 5 estrellas; sin duda volveremos. ¡Muy recomendable!

Visitamos el restaurante Riff el 9 de mayo y disfrutamos de una noche maravillosa y una excelente cena, además de apoyo al vino durante esta noche. Gracias a todo el equipo de Riff para hacer de esta noche algo especial. Un agradecimiento extra a Bernd por la recomendación de visitar el Bioparc Valencia. . . . muy bonito ! ¡Hospitalario al más alto nivel! Siempre que volvamos a Valencia pararemos en el Riff.

Regresé al maravilloso restaurante RIFF hace unas semanas para una celebración familiar. Fue una experiencia maravillosa. Cada plato fue extraordinario; sería imposible elegir un favorito, ya que todo, desde el pan casero hasta el postre final, fue un deleite para los sentidos. Disfrutamos viendo trabajar al talentoso y extraordinario personal desde la barra y apreciamos la explicación de cada plato. El ambiente fue muy agradable y el chef interactuó con el personal y los clientes. ¡Bernd es un verdadero genio! Felicitaciones también a Ivan por su bienvenida y su esfuerzo para hacer de esta una celebración tan maravillosa para nuestra familia.

No es por ti, es por mi, como se suele decir... no puedo ponerle ninguna pega, el servicio es impecable, la comida estaba todo bueno, gran producto, la ejecución es perfecta, recetas limpias y trabajadas, sin cosas estridentes y complicaciones absurdas en las que a veces este tipo de restaurantes pueden caer peeeeero, precisamente eso es lo que me faltó. Ese yo que se qué, que se yo que te sorprenda. Esa emoción que uno espera de un restaurante de estrella michelín. Quizá sea por gusto personal pero esperaba algo más intenso en cuanto al sabor, no se me malinterprete, repito que todo estaba bueno y productazo. Pero insisto, me faltó esa chispa. Dicho lo cual, volveré...

Fue perfecto. Empezando por el servicio muy atento, inmediatamente nos sentimos bienvenidos. Incluso antes de que comenzara la comida, el jefe se acercó a la mesa para saludarnos. Él y otros chefs nos visitaban a menudo durante los cursos para explicarnos los platos. Los pedidos especiales, como en nuestro caso el embarazo de mi esposa, fueron atendidos por el equipo inmediatamente y sin problemas, para que ella también pudiera disfrutar de todo el menú. La comida está preparada al más alto nivel. Es un placer poder ver esto. Desde los saludos desde la cocina hasta los platos principales, todo estuvo excelente. El sumiller preparó una selección muy creativa y a veces sorprendente de vinos de acompañamiento, que combinaron excelentemente con la excelente comida. Sus comentarios sobre los diferentes vinos también son interesantes. Al final hubo una versión corta del menú con un toque personal como regalo para llevar a casa. En definitiva 5 de 5 estrellas y una recomendación absoluta y completa! ¡Muchas gracias al Sr. Knöller y a todo su equipo!

Ambiente muy agradable, el servicio excelente muy atento y amable. La comida fue una sinfonía de sabores y muy bien presentada. Probamos el menú del mediodía y quedamos satisfechos! Calidad-precio muy de acuerdo. Me encantaría probar el menú de degustación para la cena.

Me gustó mucho el lugar, cada plato fue espectacular sus sabores y texturas muy bien todo ❤️🥂 el postre fue una delicia y él pan exquisito 🥴😘

Supero con creces mis expectativas, todo exquisito y muy bien presentado el trato fue muy cordial y profesional se cuida hasta el último detalle sin duda volveremos