Restaurante Raco D'en Binu Telefono en Argentona

Un regreso a los restaurantes de antes, que por desgracia ya no se encuentran, que se puede decir de El Racó d'en Binu que no se así dicho, maravillosa la atención del servicio, comer buenísimo, como siempre vale la pena volvería.

Nunca me cansaré de agradecer al señor Fortí ya su esposa la tenacidad de haber mantenido este restaurante durante todos estos años. De ser uno de los referentes de la restauración catalana en los años gloriosos pasó casi al olvido. Los catalanes dejaron de cocinar y valorar los templos de la gastronomía del país. Cualquier producto foráneo con un buen marketing les hacía perder el norte. La cocina de inspiración francesa, una de las mejores del mundo, como la china, no les seducía. Preferían un sushi cualquiera vendido con ínfulas dietéticas. La pésima gestión de la crisis de 2020 supuso el cierre de muchos negocios del sector. Lloro de recordar tantos nombres de restaurantes desaparecidos. "El rincón de Binu", sin embargo, ha aguantado y sigue ofreciendo un producto que no encuentras en ningún otro sitio. Incluso el día que fuimos, entre semana, el comedor estaba casi lleno. ¡Que por muchos años! Y ahora celebrará 56. ¡Adelante!

Hemos venido 3 personas a comer, teníamos mesa reservada, aún así estuvimos 20 minutos esperando a que nos dieran nuestra mesa. Pedimos 2 entrantes y 1 plato principal por persona. Estábamos deseando probar los erizos de mar y estaban buenos, pero nos faltó el sabor a erizo. La lubina también estaba buena, pero 30'80 es para poner una lubina hermosa, no una pequeña y media. El ciervo estaba muy bueno, no ponía precio porque era una recomendación pero... 40 euros por plato... Los camareros perfectos, super amables y simpáticos, lo mejor de todo.

Nada más pasar la puerta ya te das cuenta de que entras en un restaurante de otra época. La primera persona en atendernos iba vestida como iban antiguamente los camareros de los buenos restaurantes. El local, clásico y rústico a la vez, con una gran chimenea en medio. La jefa de sala, atenta a todos los detalles. Optamos por hacer el menú degustación (99 eur) para probar más platos. No nos equivocamos. Cada plato superaba el anterior. Destaco especialmente los erizos, la lubina y magistral el solomillo. De postre, el suflé de naranja es de otro mundo. Al finalizar tuvimos la oportunidad de felicitar personalmente al chef, Francesc Fortí, que nos regaló una copia de la primera carta del restaurante. Del todo recomendable si no busca una cocina con fuegos artificiales y sí mucho oficio.

Comer en El Racó d’en Binu no es simplemente ir a un restaurante, es vivir una experiencia única y un auténtico viaje en el tiempo. Un lugar mítico, casi un restaurante-museo, que representa la gran cocina clásica como ya no se encuentra hoy en día. La fidelidad absoluta a las técnicas tradicionales de la escuela de Escoffier, sin atajos ni tecnología moderna, se nota en cada plato. Todo es excelencia y respeto por el producto: desde las garoines, el impecable llobarro a la papilotte, hasta el legendario suflé helado de naranja, una auténtica obra maestra. El ambiente, con su estética intacta de los años 70, es íntimo, elegante y romántico, y el servicio es de los que ya casi no existen: profesional, pausado y con una atención al detalle extraordinaria. Sí, es un restaurante de precio elevado, pero aquí se paga historia, autenticidad y una experiencia irrepetible. El Racó d’en Binu es un tesoro gastronómico y una visita obligada para cualquier amante de la alta cocina clásica.

Ha sido un placer poder almorzar en este restaurante. La calidad es un 10 y el trato otro 10. Volveremos seguro

Siendo del pueblo y no haber ido era un pecado. Un espectáculo de comida …no te vas a hartar pero para comer bien tampoco hace falta. Ahora entiendo a las malas lenguas que el emérito hacía visitas al pueblo para venir a comer aquí. Felicidades Francesc.

Sencillamente espectacular y el matrimonio… no tengo palabras. Alta cocina y un servicio magnífico. Felicidades a los dos!!!

Es un lugar fantástico para los que amamos la buena comida. En un mundo donde la cocina de autor domina el panorama, una propuesta clásica nos enseña que hay otras formas de restauración que están a la altura de los más grandes. ¡Por muchos años más!

Una grandísima experiencia, es para ir a disfrutar de la comida que ya no hace nadie, de inspiración francesa, todo es realmente excelente, un placer para los sentidos como no es fácil de entender ningún sitio, un sitio que deberían ir los cocineros de hoy en día a aprender a cocinar de verdad! Una maravilla, si bien es cierto que es un restaurante muy antiguo, y que no se ha renovado, pero quizás eso es parte del encanto, la historia, la esencia y no querer engañar a nadie con decoraciones modernas. Entrañable, felicidades al equipo de Can Binu