Restaurante Portitxol en Xàbia

16/06/2025: Un lugar muy acogedor excelente comida y servicio

14/06/2025: ¡Fantástico! Digno de una estrella Michelin. Me encanta este restaurante; tanto el servicio como la comida se caracterizan por su cuidado, innovación y pasión. Pedí el foi de pato con trufa; cada bocado era una explosión de sabor, desde las pequeñas perlas rojas de jugo hasta las virutas de sésamo y los intensos sabores del foi de pato. Cada plato es un deleite para la vista con una presentación preciosa. Mi marido pidió el menú dell'oeux, que tenía una excelente relación calidad-precio, y de entrante, su famoso carpaccio de piña con espuma de coco y gambas. Mi plato principal fue el cochinillo confitado, acompañado, como siempre, de una variedad de verduras de temporada, siempre perfectamente cocinadas, junto con dos salsas espectaculares y patatas en rodajas. ¡Una auténtica perfección! El postre… el pudin bañado en brioche. ¡Tienen que probarlo! Todo esto y los pequeños extras como el muse bouche del principio y el delicioso sorbete que limpia el paladar entre entrante y plato principal. El servicio aquí es excepcional: los camareros se enorgullecen de servir la comida y son sumamente profesionales. Ambiente… fabuloso, siempre lleno (no es de extrañar) y me encanta el diseño tradicional pero moderno, la mantelería limpia, etc. ¡Mi restaurante favorito! Por último, el dueño, siempre ahí para darte una cálida bienvenida y asegurarse de que lo estés pasando bien. 😊