Restaurante Pirineos en Barcelona

10/01/2025: Cena estrella Michelin. Un lugar extraño. Sin señalización. Campana pequeña. Luego escaleras. El acceso para sillas de ruedas es a través de la cocina del bar Moritz al lado, luego el ascensor de mercancías. Históricamente ha sido una casa (muy) elegante. Techos pintados. Decoración moderna basada en peces, y en particular sus escamas y aletas. Comida solo así. Hermosamente presentado y servido con dolor por el personal joven en 1960 “perdido en el espacio” inspirado en uniformes plateados, grises y negros. Recaredo cava, posiblemente el mejor cava jamás bebido. Los platos de pescado posiblemente los mejores que he comido. ¿La carne? Chef debe pegarse a pescado, salsas pegajosas dulces y amargas en frasco. El desierto fue bueno. Marcado por el extraño acceso para discapacitados y los desagradables platos de pato y liebre. Comimos el menú degustación. Tuvimos un buen Can Rafols xarel. lo vino blanco. No esperes un cambio de 500€ por dos.

26/12/2024: Un lugar donde la cocina catalana brilla con un enfoque moderno y sofisticado. Probé un arroz de montaña con setas que estaba perfectamente cocinado, con un sabor intenso y auténtico. También disfruté de un entrante de verduras de temporada que tenía una frescura increíble. El restaurante tiene un diseño minimalista que invita a disfrutar de la comida sin distracciones. El personal es atento y profesional, siempre dispuestos a explicar cada detalle del menú.