Oganyo en Valencia

Un restaurante más, aunque con una oferta bien estructurada de menús, en los que se puede elegir el número de entrantes a voluntad y un plato principal y postre entre una relación suficiente. El problema radica en la calidad de la comida, que abusa de saborizantes. El resto no está mal. Ambiente agradable, atención de los camareros y camereras amable, música bien elegida (a un volumen excesivo), etc. Un restaurante al estilo que está de moda en la industria de la restauración. Sin personalidad.

Mi stupisce che questo ristorante in zona Mestalla abbia recensioni così "tiepide" rispetto al valore complessivo del luogo. Tutto quanto, dagli arredi alla cucina, mi ha conquistato. A tal punto da tornarci per ben tre volte, durante il mio soggiorno valenciano. Il servizio è veloce e attento, del tutto privo di affettazione; l'atmosfera preziosa ed elegante, senza essere pretenziosa; il cibo delizioso, dagli abbinamenti originali e con materie prime d'eccellenza. Piatti ottimi, sia gli entrées (da ricordare la brioche con parfait di pollo e il gazpacho al lampone) sia i piatti principali (la casseruola di fideos con calamari e cozze è quasi un'esperienza mistica). Ma quello che mi ha irrimediabilmente avvinto è la cheesecake al forno: meravigliosa, non troppo dolce, con un tocco di sale, un sottile retrogusto di mascarpone, perfettamente bilanciata. In una parola, squisita. Provare per credere!