Restaurante Nomada en Dénia

Después de peregrinar durante 40 años por restaurantes italianos en tierras íberas de más o menos prestigio y haber visto todo tipo de aberraciones ítalo-culinarias, he aquí un milagro de la naturaleza, la transformación de 'gusano de seda en crisálida': un lugar donde las pitanzas no son procesadas, como es habitual, para la manduca de los turistas de paso que están acostumbrados a engullir engrudos y goma2 y beber vinos eruptivos, sino más bien todo lo contrario. Las pizzas están en un nivel estratosférico (según los puristas de este tema) elaboradas con un primor y una materia prima excepcional. Es verdad que, al estar acostumbrado el personal a comerse los platillos volantes gomosos habituales, a lo mejor piensan que esto no es lo que toca pero se equivocan. Esta es la referencia de la cual partir, el zenit y el nadir de la pizza. Las pastas y resto de platos catados son un hecho cuasi cósmico, mejor que el mejor restaurante de Milán o Roma. Bodega acorde a la calidad. Servicio extremadamente atento y amable. Instalaciones exquisitamente delicadas, limpias y agradables en un entorno soberbio. Precios coherentes con el resultado final. Si no les dan la estrella antes de finales de año es porqué a alguien se le ha gripado la lengua. Obligatorio ir. ¡Ahora!

Restaurante perfecto tanto para cenar o comer. Las pizzas de las mejores que me comido. Y el postre pedí un twixx que estaba delicioso. Me encantó tanto el sito como la comida y el ambiente.

Restaurante bien situado ( al lado de Balearia), con buenas vistas. Servicio profesional y educado, lo cual desgraciadamente no abunda hoy día, ( gracias por tu atención Ricardo), pendiente del cliente. Pizzas con masa fina, grandes y en su punto. El postre de milhojas de chocolate es una muestra de lo que debe ser una buena repostería. Precios acorde con el lugar, muy cuidados los detalles, limpio y con unos baños que pueden dar ejemplo a la mayoría de otros locales. Volveremos.

Cenamos de maravilla, comida super rica, con platos elaborados y un servicio impecable.

Tuvimos la oportunidad mi pareja y yo de ir a cenar. Ambiente agradable y con buenas vistas hacia el castillo para apreciar el atardecer. Cenamos el menú Profumo di Mare. Destacar el plato Calamarata que nos pareció espectacular en textura y sabor. Todo el servicio muy amable y atento, en especial Miguel que es quién principalmente nos trajo los platos y agradecerle que nos recomendara probar el tiramisú. Volveremos en futura ocasión para probar la calzone.

A pesar de tener mesa reservada, tuvimos que esperar un buen rato.

De lo mejor que he probado, Stefano Jávea 😉

Fuimos mi amiga Andrea y yo, la comida espectacular, las vistas súper especiales y los dueños David y Kathy fueron súper simpáticos. Próximamente volveré.

Comida: perfecta.. y soy muy difícil de complacer. Servir: muy agradable, todo el PERSONAL muy educado ¡Todo estuvo muy muy bueno!

La experiencia ha sido excelente por el buen servicio, fantástica ubicación junto al mar, la comida excepcional por su calidad y presentación, todo exquisito.