Restaurante Los Ilustres en Valladolid

Un buen sitio para comer en Valladolid. De los torreznos más ricos que he probado.

Las patatas a la importancia, con su huevito, el carpaccio de buey Y EL DE SALMONETE! y esos postres....Son fastuosos pero se quedan cortos si los comparamos con el magnífico trato y la amabilidad que ofrecen siempre en Los Ilustres De 10 , siempre Actualizada a fecha 29 de enero 2026. Sigo siendo cliente habitual y sigue siendo uno de mis restaurantes de cabecera. Un capón relleno ESPECTACULAR (como ropa vieja desmenuzadito y jugoso hmmmmm!! ) y las torrijas, deliciosas. El servicio cada día mejor. Ayer Rubén se superó en amabilidad y saber estar. Seguimos con ese 10.

Me gusto el ambiente y la calidad de la comida Muy buena atención Lo recomiendo

Comida muy rica, el ambiente muy bueno. Había sitio abajo para tomar tapas

Restaurante con excelente ubicación. La atención es correcta, sin embargo la comida es muy promedio y algo cara para la calidad. Recomiendo las alcachofas. Pedimos sentarnos en la orilla para tener vistas (estaban todas las mesas libres), y nk nos permitieron.

Espectacular la comida. El ambiente perfecto (luz, ausencia de ruidos, vajilla, etc) y la atención por parte de RUBÉN muy muy atenta.(Dos personas)

El restaurante Ilustres se ha convertido en tiempo récord en uno de esos lugares imprescindibles de la ciudad, de los que recomiendas casi antes de sentarte. La estética está cuidada con inteligencia: se han respetado las cristaleras originales, que enmarcan unas vistas magníficas a la calle y a la vida que pasa, y la terraza, situada frente a la catedral, juega en otra liga. Solo por ese escenario ya apetece quedarse. El local sabe ofrecer distintos momentos sin despeinarse: cañas informales a media tarde, tapeo sin pretensiones, cenas más reposadas o un simple café mirando la luz caer sobre la piedra. La carta es accesible y honesta, pensada para compartir y alargar la conversación. El servicio se mueve con soltura, cercano pero profesional, entendiendo que cada mesa busca un ritmo distinto. Ilustres tiene ese raro equilibrio entre lo bonito y lo cómodo, entre lo nuevo y lo reconocible. Un sitio con vocación de clásico moderno, perfecto para celebrar cualquier excusa o para no necesitar ninguna.

Hemos probado tanto restaurante como tapeo en planta baja. Sin duda la carta de tapeo era una maravilla, con platos exquisitos y muy buen precio, con posibilidad de medias raciones. Sin embargo...hablo en pasado... :-( Cada giro de carta la ha empobrecido a nuestro parecer, una pena. Han eliminado las medias raciones (al menos no figuran), el bikini de lechazo (que era de las cosas más ricas que habíamos probado, tanto nosotros como más gente que oímos preguntar por ello en ese rato), la media de patatas a la importancia (que era ideal para compartir parejas o grupos pequeños). Eso si, el servicio es muy amable y la ubicación maravillosa (aunque en invierno suele hacer frio en la planta de abajo). Volveremos en el próximo cambio de carta, a ver si hay más suerte...

Reunión familiar para cenar ayer, resultado general de la cena, MAL. Platos sosos y fríos al ser servidos ( alcachofas, canelón y chuletillas) mala presentación de platos, canelón nadando en salsa y capón relleno muy mal presentado. Siento dar esta opinión siendo cliente habitual en barra y en comidas de trabajo, más acertadas. Resumen 55€ por persona para disfrutar solo de la reunion, vino y croquetas y postres....del resto de comidas mejor olvidarse. Una pena para un bonito sitio, buena ubicación, servicio correcto y bonito comedor. Esoero que mejore, no tiene excusa seguir fallando así.

Excelente! Esperas un poco si no hay sitio y enseguida encuentras una mesa, buen trato. Las patatas a la importància un lujo y libre de alegrarnos.