Restaurante Lasarte en Barcelona

Un restaurante de primera categoría. ¡Una experiencia inolvidable! ¡Gracias a todo el personal, especialmente al chef Paolo Casagrande!

La limpieza de las mesas fue menos meticulosa que en Corte, un restaurante con dos estrellas Michelin en Madrid. No recogían los manteles después de que los comensales se marcharan, un detalle mucho mejor que el de Corte. La comida fue impecable, salvo el segundo plato, la crème brûlée, que estaba un poco dulce. El resto de los platos eran refinados e impecables, dignos de un restaurante Michelin. El postre y el café llegaron en el momento justo, lo que hizo que la comida fuera maravillosa. Pedimos vino por copas, pero nos rellenaron las copas cuando estaban casi vacías, lo cual fue excelente. No tuvimos que preocuparnos por quedarnos sin vino para acompañar la comida; fue la mejor experiencia que he tenido. Los vinos eran todos españoles, reflejando el ambiente local y maridando a la perfección con la comida. Los vinos realzaban los sabores de los platos, y el sumiller era muy profesional. Muy recomendable. Pan: 🌟🌟🌟🌟🌟 Había seis tipos de pan: tres panes blandos (de tocino, brioche y danés) y tres panes duros, expuestos en un pequeño carrito de madera, muy interesante. El personal recomendaba empezar con el pan blando e ir probando el duro; la combinación de los diferentes panes con los platos correspondientes era excelente, superando con creces incluso al restaurante RAW de Taiwán, con dos estrellas Michelin, y dejando una impresión imborrable. Tartar de calamar: 🌟🌟🌟🌟🌟 La yema de huevo le daba un toque aún más suave. Las lonchas de calamar estaban delicadamente cortadas e increíblemente frescas; fue el tartar más delicioso que he probado jamás. Plato principal Venus: 🌟🌟🌟🌟🌟 El sabor era relativamente suave, probablemente de venado alimentado con grano. La carne estaba tierna y jugosa, una preparación excelente para un venado magro. La salsa estaba deliciosa, y los distintos condimentos de las verduras añadieron profundidad al sabor.

Íbamos con las expectatives altas y realmente las cumplió todas. Excelente espacio, excelente atención y como no, comida sobresaliente. Seguir así! nos vemos pronto.

Lasarte ofrece una experiencia gastronómica exquisitamente elaborada, con un servicio impecable y atento que realza la comida. Debo destacar el pan que sirvieron, que fue realmente uno de los mejores que he probado en mi vida. ¡Una grata sorpresa! Resulta un tanto irónico que, a pesar del exquisito menú degustación con ingredientes de primera calidad y técnicas refinadas, mi momento estrella fuera el humilde pan. Si bien reconozco la habilidad y el arte de los platos, esperaba una experiencia más memorable y única que dejara una huella imborrable, especialmente considerando las tres estrellas Michelin del restaurante. En resumen, fue una velada encantadora, pero me fui deseando ese toque especial que haría de esta una comida memorable y única, digna de tres estrellas Michelin.

En Lasarte cada plato que llega parece una obra de arte. La comida es inmejorable. Las 3 estrellas Michelin no solo se ven, se sienten en cada bocado. Probamos el vino Digma 2021, una elección del encargado que nos explicó cada detalle con tanta pasión que hizo que la experiencia del maridaje fuese casi tan deliciosa como el propio menú. Cada plato venía acompañado también de explicaciones impecables: ingredientes, técnica, historia… se nota que detrás de todo hay un respeto absoluto por la gastronomía. El ambiente es elegante pero cálido, y el servicio… un 20 sobre 10. De verdad te hacen sentir especial desde que entras. Un detalle que siempre valoro, el servicio de aparcacoches, perfecto para disfrutar sin preocuparte por nada. Lo tienen todo pensado para ofrecerte una velada redonda. Seguid así, Lasarte. En breve volveremos a repetir. Y con las mismas ganas, o más. 🩷🩷🩷

Lugar fantástico y comida maravillosa, mi primer restaurante con 3 estrellas Michelin 😋 😀 😍

Cocina de alta costura bajo la batuta de Martín Berasategui. Formal sin perder calidez, servicio atento al milímetro, platos memorables con ingredientes de primera. La experiencia completa merece el precio elevado.

Un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica maravillosa en cada detalle. El ambiente refinado y acogedor, el servicio excepcional, rápido y cortés, y la deliciosa comida justifican con creces sus tres estrellas Michelin. Un restaurante imprescindible para quienes visiten Barcelona.

El más caro entre los cuatro restaurantes con tres estrellas Michelin, pero me parece simplemente otro restaurante de alta cocina. No puedo decir que algún plato no tenga buen sabor, pero ninguno fue fantástico. Me encanta el pan y aunque tienen variedad de panes, no me impresionaron. El ambiente es bueno y parece caro y el servicio es detallado.

Procuramos ir al menos una vez al año al Lasarte, normalmente para celebrar algo. Esta vez fuimos al tener noticia de que hacian un menú a 4 manos y de 5 estrellas (las 2 de Coda Berlín y las 3 de Lasarte Barcelona). El servicio en sala perfecto como siempre. Los diferentes platos, de alto nivel, especialmente me gustó el Hinojo con espardenyas y el rodaballo con pilpil. La atención inmejorable, realmente un 3 estrellas recomendable, para mi el mejor de Barcelona.