Restaurante Lasarte en Barcelona

La mejor experiencia gastronómica que he tenido. Una experiencia culinaria realmente increíble.

Increíble experiencia! La atención del personal desde que abres la puerta es impresionante, el ambiente tranquilo y relajado y la comida, simplemente muy top!

Tercera vez que voy y cada vez mejor. El restaurante más elegante de Barcelona! Tiene fama de clásico, pero tiene mucha cocina detrás de cada plato! Enhorabuena a todo el equipo y gracias por cuidarnos tan bien en un día tan especial.

El personal es muy acogedor y los platos están a la altura de la bienvenida, muy buena relación calidad-precio 🤪

De verdad muy bueno pero hay que saber de comida para apreciar todo lo que comes no para todos uno por el precio y dos para la complejidad de lo cocinado . Buena experiencia aunque sino de las mejores pero la calidad el servicio y el restaurante nada que decir 5 estrellas

Poco se puede añadir a la dilatada trayectoria de Martin Berasategui. Con respecto al restaurante en céntrico y en amplio local. La mesas son amplias y cómodas Los pases del menú degustación se complementan de manera excelente y no se hacen pesadas las mezclas de sabores Como detalle, en el menú había como plato principal Corzo y aunque no dije nada sobre que no me gusta su sabor, el responsable de sala al ver que no lo tomaba insistió en preparar un plato alternativo. La alternativa fue espectacular En resumen, la experiencia gastronómica merece la pena

¡Me da muchísima vergüenza! ¡Juraría que ya había escrito una reseña de este extraordinario restaurante donde tuvimos el placer de cenar hace unas semanas! Estoy de acuerdo con algunos de los otros críticos: ¡este restaurante se merece más de cinco estrellas! Empecemos por la distribución del espacio: es increíblemente privado. Solo hay dos grupos sentados en cada espacio, que está separado por una pared de cristal o de madera. Y los asientos suelen ser para dos en un rincón acogedor y luego para cuatro o seis, lo suficientemente apartados como para que te sientas como en casa. A esto le siguieron los aperitivos más suntuosos, y abundaban, al menos siete, ¡cada uno igual de delicioso que el anterior! Como hispanohablante, pude hablar maravillas de cada plato, y ser un aficionado a la gastronomía impresionó tanto al gerente que, después de comer, nos invitó a conocer a todo el personal de cocina. ¡Una cocina meticulosa, 14 empleados, todos muy orgullosos de su trabajo! Cuando estábamos listos para irnos, el gerente nos pidió un taxi y nos hizo esperar en nuestras mesas hasta que llegó. Este tipo de servicio excepcional debe destacarse en primer lugar de esta reseña, ya que nunca había sucedido en ningún otro lugar. Y sin olvidar la comida: ¡cada plato estaba, por supuesto, celestial! Un ejemplo rápido: la carne de wagyu se sirvió con porciones de probablemente siete sabores diferentes alrededor del plato; uno era una mezcla de champiñones y remolacha, muy terrosa y con un aroma maravilloso, y uno que simplemente no pudimos descifrar. Mi esposo estaba seguro de que llevaba algún tipo de mostaza o rábano. Una vez en la cocina, pudimos hablar directamente con el chef, quien nos dijo que era una pasta de umeboshi casera. Fue una explosión de sabor en mi boca, y me obligó a pedir más para poder repetir la experiencia con el pretexto de que necesitaba asegurarme de que era la correcta, ¡pero ellos lo sabían! Este restaurante realmente está a la altura de lo que un restaurante de tres estrellas debería ser. Hemos ido a muchos, ¡y ninguno se compara con Lasarte por mucho tiempo! ¡Son un éxito! Gracias al chef Paolo, a Joan Carles Ibáñez, a nuestro brillante gerente, a Antonio Coelho, a nuestro maître y a todo el personal por la MEJOR experiencia. ¡Sin duda, volveremos pronto! ¡Con mucho cariño, les mandamos saludos!

¡Consigue tres estrellas Michelin! ¡Cada plato es una obra de arte y no podrás resistirte a probarlo! El sabor es complejo e indescriptible. 😋 ¡El camarero es muy amable y guapo!

Procuramos ir al menos una vez al año al Lasarte, normalmente para celebrar algo. Esta vez fuimos al tener noticia de que hacian un menú a 4 manos y de 5 estrellas (las 2 de Coda Berlín y las 3 de Lasarte Barcelona). El servicio en sala perfecto como siempre. Los diferentes platos, de alto nivel, especialmente me gustó el Hinojo con espardenyas y el rodaballo con pilpil. La atención inmejorable, realmente un 3 estrellas recomendable, para mi el mejor de Barcelona.

Nuestra primera vez cenando en un restaurante de 3 estrellas Michelin, Familia de 3 de Boston MA con 11 años. Habíamos reservado para la cena de las 8 pm, pero debido a la programación cambió a la comida. Nos alegramos de hacerlo ya que la comida del menú degustación dura 3 horas. El interior del restaurante es extremadamente lujoso y moderno y bien equipado. Comenzamos a la 1 pm y terminamos alrededor de las 4 : 30 pm. Algunas razones para esto que observo más adelante. La ubicación del restaurante es primera planta del hotel Monument, ubicado a pocos pasos de la Casa Mila (La pedrera). Estábamos un poco inseguros de cómo iría la comida ya que era nuestra primera vez en un lugar tan elegante. Esperamos un poco en el vestíbulo , y a la 1 de la tarde nos llevaron al restaurante, donde nos encontramos y nos recibieron 3 o 4 miembros del personal todos vestidos con un traje impecable. Nos quitaron el bolso. y nos dejó a nuestra mesa, que era grande para nuestra familia de 3. Nuestra mesa fue servida por un personal de al menos 5 o 6. Dos de ellos estaban cerca solo esperando nuestras peticiones o necesidades. Esta parte era nueva para nosotros. El maestro sumiller y un segundo sumiller nos recibieron y las comidas comenzaron con cava local. Tuvimos el menú degustación más corto con 10 platos, mientras que nuestros 11 yo tenía a la carta. También había un menú degustación más grande que pensamos que sería demasiada comida. Maridé con la cata de vinos de Spanish Wines. Uno de los tintos (rioja 2019 ) fue tan impresionante que al final de la comida compré una botella para llevar. La carta de vinos fue escrita a mano por el maestro sumiller en un cuaderno de lujo, que actualiza cada pocas semanas. Qué toque único. Cada uno de los platos era simplemente fenomenal. El plato físico (plato) en el que se sirve la comida es en sí mismo una extensión de la experiencia visual de la comida. El personal de reserva lo atiende constantemente limpiando cada uno de los rum y rellenando cualquier fluido. Mi esposa derramó salsa sobre el mantel. Esto fue remediado por el personal colocando un pañuelo blanco tamaño paño en la parte superior para cubrirlo. Solo para que no tuviera que mirarlo entre cambios de platos. En algún momento nos sirvieron pan. Vino en un carro grande, y cortaron el pan de nuestra elección delante de ti. Éste fue maridado por aceite de oliva que fue hecho específicamente para el restaurante. Sabor exquisito. Toda la comida fue una experiencia fabulosa. En un momento dado, la siguiente mesa estaba tomando unas copas y se sacó un carrito de bebidas. Pregunté por el carrito del sumiller, y descubrí que tenía algunas cosas exóticas. Uno de ellos fue una botella de vino de postre de 1972. Más o menos de mi edad. Pidió un vaso y lo saboreó. Compartí con el sumiller la felicidad de experimentar un poco de historia y tristeza al verlo desaparecer. Dijo que los vinos son para beber. Sabia. El chef Martin salió a saludar hacia el final de la comida. También pedimos un ‘tour’ por la cocina ya que nuestros 11 yo tenía curiosidad. Uno de los empleados listos nos acomodó. Nuestra comida concluyó y nos recibieron junto a la bodega. El sumiller nos mostró una botella de vino de 1870. Increíble. Quizá fuimos los últimos en dejar la comida de linch ese día. Qué experiencia fantástica. Los platos, el servicio, el ambiente, el personal. Si su presupuesto lo permite la experiencia de cenar (o almorzar) es una necesidad mientras está en Barcelona.