La Esquina Del Real en Madrid

Reservamos con antelación a través de Forkful, que ofrecía un descuento, lo que hizo que la relación calidad-precio fuera bastante buena. Este es un pequeño bistró francés con un toque parisino. El local no es muy grande, pero el ambiente es cálido y acogedor. Columnas de piedra, vigas de madera, paredes de ladrillo visto, utensilios de cocina de cobre y decoración antigua traída de Francia crean una atmósfera francesa clásica, romántica, discreta y acogedora. El servicio fue muy atento y profesional. Probamos su foie gras, plato estrella: se deshacía en la boca, suave y con un sabor intenso. Sin embargo, después de un rato, resultó un poco pesado 😂 El confit de pato: tierno y sabroso; la carne se deshacía en la boca, con una textura delicada, tierna y suave. La pechuga de pato: con un sabor intenso y una textura firme; es muy gruesa y sabe más a filete de primera calidad con aroma a ave. Su textura es firme pero elástica, y cada bocado es jugoso. Por último, está su postre estrella: la Tarta de Manzana Flameada. Cuando el camarero acerca el carrito a la mesa, enciende el brandy de manzana caliente y lo vierte sobre la tarta, una llama azul pálida se eleva al instante. Esto no solo intensifica la reacción de Maillard con el caramelo, sino que también añade un toque ritual a la experiencia gastronómica. Es un bistró francés con encanto, una experiencia realmente excelente, ¡muy recomendable! ¡Sin duda volveré!

Restaurante francés de gran calidad. Atención muy buena. Destacar todos los platos principales de aves.

Buena comida francesa, buena atención y un lugar bien ambientado.

Menu esquisito con productos de primera calidad. Mejor si cabe el servicio.

No puedo decir nada más que ha sido toda una experiencia. Platos deliciosos y sofisticados en un ambiente bien preparado. Volveré y muchas veces

Reservamos con el Tenedor pero todo el mundo tiene descuentos en la carta. Es un local pequeño con encanto, luz baja y música francesa. La cocina es francesa tradicional con todos los clásicos: tapenade de aperitivo, sopa de cebolla, caracoles sin concha, mollejas… De segundo carnes o pescados muy guisados. Postres como la tarta Tatin flambeada. Vino de Burdeos para acompañar. Estaba todo rico, pero los precios muy abultados y resulta caro al final. También tardaron muchísimo entre los entrantes y los principales. Deberían revisar los tiempos en los pases.

Fuimos a comer con motivo de una reunión profesional y la experiencia fue excelente. El restaurante ofrece un ambiente tranquilo y elegante, ideal para conversar sin interrupciones ni ruido excesivo. Servicio muy atento y la comida francesa deliciosa. Volveremos sin duda.

Autentica comida francesa. Tengo muchos años de frecuentar lo, nunca decepciona, todo es sobre saliente. La intimidad y la calidad es inigualable. Reservar.

Local pequeño pero coqueto y acogedor. Las mesas están bien distribuidas en general. Atendieron mi petición de mesa amplia lo cuál es de agradecer. Buen servicio. El ambiente de bistró parisino realmente está conseguido y cuando comienzan a llegar los platos la sensación se vuelve definitiva. La sorpresa inicial fue probar las Setas Variadas, Shitake, Cardo y Portobello en su jugo con láminas de bacon, cebolla y ajos a la reducción de Soja que resultaron sencillamente sublimes. Muy bien cocinadas, con un equilibrio perfecto de los sabores de la soja reducida , la cebolla y el bacon en el salteado. No se quedó demasiado atrás el magnífico "Fromage de Chèvre (Queso de Cabra) Gratinado al horno con base de Col caramelizada y confitura de frutos del bosque" que sabía a Francia y que significa excelente queso, dominio del proceso de caramelizado de la verdura y la reducción de la salsa . El magret de pato bien cocinado y rica salsa frutal de nuevo bien elaborada, aunque el confit de pato resultó el lunar de la comida, por su sequedad. Cerramos una gran comida con un excelente helado de yogur búlgaro, realmente rico. Destacar también la magnífica carta de vinos con referencias muy bien elegidas y un precio muy ajustado. Es indispensable para todo aquél que quiera acercarse a la gastronomía francesa sin salir de Madrid. Tuvieron el detalle de invitarme a un chupito de scotch. Volveré sin duda a este gran restaurante.

Llevamos años viniendo a este restaura te y siempre salimos encantados. Hemos probado muchos platos y todos son deliciosos. Los riñones, las carnes, el pato, y los pescados. Las salsas son increíbles, los aromas.. el locam es precioso, íntimo, acogedor.. y el servicio un 10. Super recomendable.